Encarnación: Die traditionelle Bowle dürfte bei vielen Paraguayern zu Weihnachten und an Silvester serviert werden. Manche machen sie selber oder kaufen die Bowle schon fertig, wie zum Beispiel von Olga Rojas, die sie seit 40 Jahren immer gleich zubereitet.
Rojas, die seit ungefähr 40 Jahren Bowle in Encarnación verkauft, erzählte von der Zubereitung und den Zutaten, die jede Familie benötigt, um dieses erfrischende Weihnachts- oder Silvestergetränk zu genießen.
Die Bowle ist eine Mischung aus saisonalen Früchten, Wein, Sekt und Limonade, die aufgrund der hohen Temperaturen sehr beliebt bei den Feiern zum Jahresende in Paraguay ist, wie zu Weihnachten und Neujahr.
Das Getränk wird in einem Glas mit Eis serviert und die Früchte dann mit einem Löffel gegessen. Für die Zubereitung der Bowle kann man Früchte wie Orange, Ananas, Melone sowie andere wie Trauben, Pfirsich oder Apfel verwenden, je nach persönlichem Geschmack, die kurz mit Zucker durchziehen sollen. Dann werden sie mit einem alkoholischen Getränk wie Wein und Sekt vermischt. Manchmal fügt man für die Zubereitung auch Erfrischungsgetränke hinzu, wenn der Alkoholgehalt niedriger ausfallen soll.
„Bei den Preisen, die Obst derzeit hat, bräuchten Familien 100.000 Guaranies, um die Bowle selbst herzustellen und das Obst, das auf keinem Fall fehlen darf, ist die Melone“, sagte Rojas.
Sie kommt im Moment mit den Bestellungen zu Weihnachten kaum nach und betont, dass die Verkäufe zum Jahresende wohl ihre Erwartungen noch übertreffen werden.
Wochenblatt / Mas Encarnación
Schaffer, Willy
Ich möchte dat Zeugt gar nicht probieren. Smeckt bestimmt seit 40 Jahren gleich scheußlich. Egal, Hauptsache Birne voll. Na, deshalb möchte ich das gar nich probieren.
Dat is bestimmt so ein Zeugs, dat enthemmt und einem die Zuge locker macht. Naja, bis zum ersten und zweiten. Nach dem dritten sitzt die Zunge noch lockerer und in euphorischem Blubblub-Lallen schreitet es zum vierten, fünften, sechsten. Dann nimmt das euphorische Blubblub-Lallen lallen langsam ab und es wird nur noch Blubblub gelallt. Spätestens nach dem zehnten sitzen alle nur noch da, leeren noch weiter scheußlich Bittergesöff dort wo es nicht hinein regnet hinein und starren – nachdem alle weiblichen Mitsäufer:*Innen längst das Weite ergriffen haben – vor sich hin: „shit, schon wieder keine abgezügelt“.
Tscharlie
Wieso ist das Zeug denn so hell? Von der Beschreibung hätte ich zu der Bowle jetzt Sangria gesagt, obwohl da keine Limo und kein Sekt drin ist. Aber auch die macht schon Kopfschmerzen genug