Ultra-Phänomen: Die Kategorie, die ein extremes Wachstum erlebt und den Bierwettbewerb in Paraguay anheizt

Asunción: Von einer Wette auf neue Gewohnheiten hin zu einem Phänomen, das das Interesse der gesamten Branche weckt: Ultra-Biere haben sich mit einem Angebot Raum erobert, das Geschmack, differenzierende Eigenschaften und eine Identität vereint, die sich von den alten Etiketten von Light-Produkten unterscheidet.

Was als Wette begann, um die neuen Konsumgewohnheiten zu interpretieren, hat sich zu einem der Wachstumsmotoren des Biergeschäfts entwickelt. In Paraguay gewannen Ultra-Biere im Tempo einer Nachfrage an Bedeutung, die versucht, Geschmack, Genuss und Eigenschaften zu kombinieren, die mit einem ausgewogeneren Lebensstil verbunden sind.

Für die Compañía Cervecera Asunción (CCA) der Grupo Riquelme übertraf die Entwicklung dieser Kategorie sogar die Erwartungen, die ihre Markteinführung begleiteten. Mit der Einführung des Produkts Ende 2022 wurde das genannte Unternehmen zum Pionier des Ultra-Segments im Land und ebnete zudem den Weg für andere Marken, sich ebenfalls in diesem Sektor zu etablieren.

Gabriel Rubbini, General Manager von CCA, erinnerte sich daran, dass die Entwicklung lange bevor sich der Trend verfestigte begann. Das Unternehmen widmete fast zwei Jahre dem Studium entwickelterer Märkte, der Beobachtung von Veränderungen in den Konsumgewohnheiten und der Identifizierung von Möglichkeiten, ein Bier mit einem anderen Profil anzubieten. Die Prämisse war dabei nicht, einfach eine traditionelle Sorte „abzuschwächen“, sondern eine Kategorie mit eigener Identität aufzubauen – mit Produkten, die den Biergeschmack bewahren, aber Eigenschaften wie weniger Kalorien, einen niedrigeren Alkoholgehalt und glutenfreie Optionen beinhalten.

Die Wette stieß auf fruchtbaren Boden bei einem Verbraucher, der nach Rubbinis Einschätzung begann, genauer darauf zu achten, was er konsumiert, und nach Alternativen zu suchen, die mit seinem Alltag kompatibel sind. Die Pandemie habe dazu beigetragen, diese Neubewertung zu beschleunigen, obwohl sich der Wandel bereits zuvor abzeichnete. In diesem Szenario verschwindet traditionelles Bier nicht, sondern koexistiert mit neuen Angeboten für verschiedene Anlässe und Vorlieben.

„Wir dachten an ein mögliches Volumen, und heute liegen wir wahrscheinlich um das 500-Fache über dem, was wir uns damals vorgestellt haben. Die Kategorie hat uns überrascht und wächst weiter“, erklärte Rubbini, als er die Dimension beschrieb, die das Segment erreicht hat.

Weitere Neuzugänge

José Rojas, Senior Marketing Director bei MolsonCoors, beobachtet im bisherigen Verlauf des Jahres 2026 ein fast exponentielles Wachstum des Ultra-Segments. Dennoch hob er hervor, dass Miller das Konzept der Leichtbiere bereits 1975 etabliert und Mitte September dieses Jahres nach zweijähriger Entwicklungszeit an der Formel seine Version Ultra Premium Beer im Land vorgestellt hat.

Der Vertreter präzisierte, dass Ultra-Produkte in der Summe bis August 2026 etwa 33 % des gesamten Biermarktes ausmachen. Er betonte, dass es sich um ein bedeutendes Wachstum handele, das bestätige, wie sich die Kategorie entwickelt und dass das Ultra-Segment kein Nischenprodukt oder Trend mehr sei, sondern sich als relevante Option in der Branche konsolidiert habe.

„Das Ultra-Segment funktioniert in Paraguay, weil es an die Realität des Landes anknüpft, das als eminent tropisch charakterisiert ist, wo leichte und erfrischende Angebote Relevanz und Bevorzugung genießen. Hinzu kommt eine neue Generation von Verbrauchern, die nach unterschiedlichen Geschmacksrichtungen mit weniger Kalorien und geringerem Alkoholgehalt sucht, ohne auf das soziale Erlebnis zu verzichten“, äußerte Rojas.

Für den Vertreter von MolsonCoors lässt sich aus diesen Faktoren ableiten, dass die Beschleunigung und Entwicklung des Ultra-Segments auf eine strukturelle Transformation des paraguayischen Verbrauchers, Veränderungen in seinen Gewohnheiten und Lebensstilen, neue Konsummotivationen und eine Kultur zurückzuführen ist, die zunehmend auf Genuss mit Maß ausgerichtet ist. Er unterstrich, dass der Verbraucher heute nicht mehr konsumieren wolle, sondern besser, worauf das Ultra-Segment genau die Antwort liefere.

Nachhaltige Wirkung

Rubbini wies darauf hin, dass die Marktreaktion auch die Erweiterung des Portfolios angetrieben habe. Das Angebot von CCA begann mit einer Dosenpräsentation und ergänzte später Flaschen, eine glutenfreie Version und Alternativen für Bars und Restaurants sowie ein 600-Milliliter-Format, das für andere Konsumanlässe gedacht ist. Im Fall der glutenfreien Version beschloss das Unternehmen, denselben Preis wie für die herkömmliche Ultra-Alternative beizubehalten, um eine Zugangsbarriere abzubauen, die Produkte für spezifische Zielgruppen gewöhnlich verteuert.

Einen weiteren Faktor, den Rubbini für relevant hält, liegt im Namen der Kategorie selbst: Anstatt auf den Begriff „Light“ zurückzugreifen, der von einigen Verbrauchern mit Geschmacksunterschieden oder diätetischen Einschränkungen assoziiert wird, ermöglicht die Bezeichnung „Ultra“, das Angebot mit einer anderen Identität zu präsentieren, ohne von vornherein den Gedanken des Verzichts zu vermitteln.

„Wir möchten, dass der Verbraucher weiterhin den Geschmack des Bieres spürt, aber Attribute findet, die es ihm ermöglichen, das, was er mag, mit dem in Einklang zu bringen, was er für seinen Alltag sucht. Es geht nicht darum, sich einzuschränken, sondern darum, diesen Balancepunkt zu finden“, erläuterte er.

Das Ergebnis hat bereits ein konkretes Gewicht in der Struktur des Unternehmens, da Ultra-Biere laut Rubbini fast 70 % des Bierportfolios von CCA ausmachen. Die Zahl spiegelt die zentrale Rolle wider, die die Kategorie für das Geschäft erlangt hat, obwohl der Manager klarstellt, dass ihr Vormarsch nicht zwangsläufig einen Rückgang der übrigen Sorten bedeutet, sondern eine Erweiterung des Angebots und der Konsumanlässe.

Rojas betonte seinerseits, dass man sich in Paraguay die nötige Zeit genommen habe, um Miller Ultra sorgfältig und mit einem ganz unterschiedlichen Konzept auf den Markt zu bringen.

„Mit Miller Ultra wollen wir nicht einfach an einer neuen Kategorie teilnehmen, sondern aktiv dazu beitragen, sie zu entwickeln und zu einer relevanten Option für den paraguayischen Verbraucher zu machen. Wenn wir nach vorne blicken, sehen wir ein Segment mit vielen Möglichkeiten“, bekräftigte er.

Wochenblatt / Forbes