Jungunternehmerin wagt sich erfolgreich in die Käseproduktion

Carapeguá: Eine junge Unternehmerin, die vor drei Jahren mit minimalem Anfangskapital ein Käseherstellungsprojekt startete, feiert derzeit die erzielten Fortschritte, da ihr Betrieb die ersten Erfolge erzielt.

Es handelt sich um Erika del Carmen Carrera Gómez, erst 23 Jahre alt, die für die Gründung ihres Unternehmens auf Kreditunterstützung durch den Fond für Agroproduktion (CAH) zurückgreifen musste, einer Einrichtung, die ihr ein Anfangsdarlehen in Höhe von 2 Mio. Gs. gewährte.

Das Projekt heißt “Quesería Carrera“, ein Familienbetrieb, der etwa 10 km von der Stadt Carapeguá entfernt in Richtung der Nachbarstadt Acahay liegt. Es gibt eine kleine Verarbeitungsanlage, in der verschiedene Arten von Gourmetkäse hergestellt werden, hauptsächlich italienische und schweizerische Sorten.

Die Käseherstellung

Gómez produziert hauptsächlich Tilsit-, Pepato-, Provolone-, Mozzarella- und Burrata-Käse sowie andere Milchprodukte. Derzeit ermöglicht die Kapazität der Anlage die Verarbeitung von 2.000 bis 2.500 Litern Kuhmilch.

Die Produkte von Quesería Carrera werden sowohl in der Stadt Carapeguá als auch im Departement Central verkauft. Wer weitere Informationen erhalten oder Fragen stellen möchte, kann sich unter der Nummer 0981-339335 an die 23-Jährige wenden.

Die Geschichte dieser jungen Unternehmerin wurde von der Institution CAH nach dem Besuch der Präsidentin der Behörde, Amanda León, in der oben genannten Stadt hervor gehoben, bei der sie von der Leistungsfähigkeit der 23-Jährigen überrascht war, mit der sie sich in der Produktion von Käse hervorgetan hat und die ihr für das Projekt ihre Glückwünsche aussprach.

Von der Kreditinstitution gaben sie an, dass sie aufgrund der guten Bilanz der Unternehmerin derzeit bereits über einen Kredit von 25.000.000 Guaranies verfügt, um ihren Betrieb weiter auszubauen, was die Nützlichkeit bei der Vergabe von Darlehen als Instrument zur Förderung kleiner und mittlerer Unternehmen unterstreicht.

Wochenblatt / La Nación