Villarrica: Eigentlich kann man es fast kaum glauben, dass es in der Hauptstadt von Guairá keine einzige Churrasqueria geben soll. Wer auf der Suche nach Gegrilltem ist, muss sich auskennen und wissen wo man fündig wird.
Früher war das La Tranquera eine Garantie für Grillfleisch, noch dazu günstig und mit einem sehr schönen Ambiente. Nach und nach verringerte man die Öffnungszeiten, sodass nur das Wochenende übrigblieb, bis dann der Besitzer letztes Jahr starb und dieses Restaurant geschlossen ist. Die Kinder oder andere Angehörige haben anscheinend kein Interesse mehr, den Betrieb weiter zu führen. Wir haben selbst mal nachgefragt, aber keine Antwort erhalten. Angeblich soll aber das Restaurant verpachtet worden sein und für geschlossene Gruppen oder Events eine Bewirtung anbieten.
Mittags kann man im Supermarkt Herrero in der Nähe des Busterminals den Hauch einer Churassqueria verspüren, denn es gibt hier Grillfleisch der unterschiedlichen Sorten und auch Bratwürste. Auch das Buffet ist umfangreich. Gezahlt wird nach Gewicht.
Das Hotel und Restaurant El Cortijo hat jetzt die Gratwanderung unternommen, zumindest am Samstagabend und Sonntagmittag Asado anzubieten. Die Portion (Rindfleisch) kostet 70.000 Guaranies mit Beilagen. Wer will kann noch verschiedene Sorten von Bratwürsten, auch Zunge und Chinchulin (gebratener Dünndarm aus Rindfleisch) bestellen.
Fernando und Edel Ramoz sind die Pächter von dem Betrieb. „In der Zeit der Pandemie müssen alle Restaurants ums Überleben kämpfen. Mit dem Asado am Wochenende versuchen wir mehr Gäste anzuziehen, denn Gegrilltes wollen alle Paraguayer gern“, berichten die Restaurantbetreiber.
Auch die anderen Gerichte auf der Speisekarte kommen bei den Gästen an, auch wenn sie nicht unbedingt als billig zu bezeichnen sind, jedoch stimmt die Qualität und Quantität.
Wer noch nach Gegrilltem in Villarrica Ausschau hält, wird auf jedem Fall an den verschiedenen Ecken der vierspurigen Hauptstraße, die an der zweiten Ampel der Einfahrtstraße abzweigt, fündig. Zuhauf bieten hier verschiedene Menschen Asaditos, Bratwürste, Sopa und andere Gerichte an, meistens aber nur zum Mitnehmen.
Es bleibt abzuwarten, ob in dem neu geplanten Einkaufszentrum an der Fernstraße PY08 sich eine Churrasqueria niederlässt. Der Markt dafür wäre sicherlich vorhanden. Villarrica hat mehr als 66.000 Einwohner (Stand 2015).
Wochenblatt
