Encarnación: In einer Zeit, in der viele junge Menschen auf der Suche nach neuen Perspektiven vom Land in die Stadt ziehen, beschloss Julieta Hüther Aguilar, eine Auszubildende im dritten Jahr an der Landwirtschaftsschule in Bella Vista, zu bleiben, das Land zu bewirtschaften und mehr als nur Gemüse anzubauen.
Ihr Bio-Karottenanbauprojekt ist nicht nur Teil ihrer Ausbildung, sondern auch ein konkretes Engagement für ein bewussteres, gesünderes und nachhaltigeres Landwirtschaftsmodell.
Mit gerade einmal 17 Jahren leitet Aguilar ein produktives Projekt, das in ihrer Gemeinde Bewunderung hervorgerufen hat: Den ökologischen Karottenanbau mit technischem Schwerpunkt und Umweltbewusstsein.
„Ich gebe mir große Mühe und wende mein Wissen an“, sagte Aguilar, die diese Initiative als Teil des Lehrplans entwickelte. Doch auch außerhalb des Unterrichts wurde das Projekt zum Ausdruck ihres Engagements und ihrer Zukunftsvision.
Im Gegensatz zu den üblichen Erzählungen über die Vertreibung der ländlichen Bevölkerung steht Julietas Geschichte für eine Generation, die die Landwirtschaft von innen heraus verändern möchte und dabei technisches Wissen, Umweltbewusstsein und Unternehmergeist einbringt.
Sie bewirtschaftet zwei Parzellen mit jeweils 30 Quadratmetern Fläche. Aguilar verwendet organischen Dünger, betreibt Fruchtwechsel und bekämpft Schädlinge mit natürlichen Methoden. Der Anbau erfolgt zu 100 % chemiefrei.
„Dieser Bereich hat mich gelehrt, geduldig und konsequent zu sein und Vertrauen in die Arbeit zu haben, die ich mache“, sagt sie.
Die Produktion erfolgt auf einem Familiengrundstück, auf dem Aguilar zwei Parzellen angelegt hat. Dort verwendet sie umweltfreundliche Anbautechniken: Organische Stoffe, Fruchtwechsel und natürliche Schädlingsbekämpfung gegen Blattläuse und Mehltau. Keine Chemikalien. Nur harte Arbeit, Wissen und Geduld.
„Ich verwende keine synthetischen Produkte. Ich lege Wert auf biologische Methoden. Das sind reine Bio-Karotten“, erklärt sie überzeugt.
Die gewählte Sorte ist die Brasilia, bekannt für ihren hohen Ertrag. Ihr Ziel: 500 Kilo in einem Jahr zu erreichen, was nicht nur ihre gesteckten Ziele erfüllt, sondern ihr auch eine echte und nachhaltige Einkommensquelle eröffnet. Ihr zufolge schwankt der Preis pro Kilo je nach Jahreszeit zwischen 3.000 und 7.000 Guaranies.
Mehr als eine Wurzel
Karottenanbau bringt nicht nur Einkommen, sondern ist auch lehrreich. Karotten sind reich an Vitamin A, C und K1 und fördern die Verdauung, die Augengesundheit und die Leber. Doch ihr größter Wert liegt in ihrem symbolischen Wert: Sie zeigen, dass mit Bildung, Planung und Liebe zum Land echte und nachhaltige Chancen geschaffen werden können.
Aguileras Projekt gedeiht nicht nur auf ihrem Feld. Es inspiriert auch ihre Gemeinde und unterstreicht das transformative Potenzial landwirtschaftlicher Bildung, insbesondere in Verbindung mit Entschlossenheit und Verantwortung. „Ich habe mich für diesen Bereich entschieden, weil er kurzlebig ist, die Nachfrage groß ist und man viel daraus lernen kann. Bisher läuft es sehr gut“, sagte sie.
Im Gegensatz zum landesweiten Trend, die Landwirtschaft oft aufgrund mangelnder Unterstützung oder Motivation aufzugeben, zeigen Geschichten wie die von Aguilera, dass eine bewusste Landwirtschaft zu einer fruchtbareren und gerechteren Zukunft beitragen kann.
Wochenblatt / Ultima Hora
