Asunción: Der Biermarkt in Paraguay hat sich in den letzten Jahren stark verändert, beeinflusst durch verschiedene Verbrauchertrends und wirtschaftliche Faktoren, die zum Wachstum dieses Sektors geführt haben.
Ist Paraguay ein Bierproduktionsland, und welche Biersorte wird von den lokalen Verbrauchern bevorzugt?
Auf der Grundlage der Analyse einer Studie des Meinungsforschungsinstituts CCR und aus der Sicht der lokalen Hersteller werden wir diese Fragen beantworten.
Am ersten Freitag im August war der Internationale Tag des Bieres, ein Sektor, der sich in ständigem Aufschwung befindet. Das warme Klima Paraguays und die wettbewerbsfähigen Preise für diese Spirituosen tragen dazu bei. Wertmäßig hat der paraguayische Biermarkt im letzten Jahr, das von Juni 2023 bis Mai 2024 läuft, 832 Millionen US-Dollar erreicht. Dies entspricht einem Gesamtvolumen von 400 Millionen Litern, die in diesem Zeitraum konsumiert wurden, was ein deutliches Wachstum von 7,0 % gegenüber dem Vorjahr bedeutet.
Diese Marktexpansion steht im Einklang mit dem wirtschaftlichen Wachstumstrend des Landes und der gestiegenen Kaufkraft der Bevölkerung, was sich positiv auf den Konsum hochwertigerer Produkte, einschließlich Biere, auswirkt.
Im Gespräch mit Ernesto Stanley, dem Hersteller des Craft-Biers Herken, weist er darauf hin, dass der Konsum auf dem lokalen Markt zwar spürbar zunimmt, aber nicht in dem Maße wie vor der Pandemie.
Wir haben einen Test durchgeführt, und den Statistiken zufolge ist der am meisten verkaufte Stil das „American Standard light lager“. Ich denke, das sind die Favoriten des paraguayischen Publikums, vielleicht weil es ein Bier ist, das sich durch einen milden Geschmack, eine mäßige Bitterkeit und ein schmackhaftes Aroma auszeichnet“, sagte er.
Der Markt in unserem Land ist in zwei große Segmente unterteilt: Einweg- und Mehrwegbehälter. Nach den Daten von CCR dominieren Einwegverpackungen den Markt mit einem Anteil von 76 %, während Mehrwegverpackungen 24 % ausmachen. Diese Vorherrschaft der Einwegverpackungen spiegelt den Trend zur Bequemlichkeit und die Vorliebe für schnelldrehende Konsumgüter wider, vor allem im städtischen Umfeld, wo das hektische Leben nach praktischen Lösungen verlangt.
Nicole Bibolini, nationale Herstellerin des Craft-Biers Palo Santo, erklärte, dass in den Jahren vor der Pandemie ein Konsumboom zu verzeichnen war, der während der Pandemie aufgrund der Neugier der Menschen anhielt, nach der Pandemie aber ihrer Meinung nach eine leichte Stagnation des spezifischen Konsums von Craft-Bieren zu verzeichnen ist.
Ich denke, es gibt heute eine große Vielfalt an Getränken auf dem Markt, und wir müssen mehr tun, um die Aufmerksamkeit wieder auf Craft-Biere zu lenken. Wir haben immer wieder betont, dass wir bei internationalen Bierwettbewerben gezeigt haben, dass die Qualität der in Paraguay hergestellten Biere anderen Ländern nicht zu neiden ist. Paraguay stellt mit großer Sorgfalt Qualitätsbiere her, das sollte unser Schwerpunkt sein, und das müssen wir auch vermitteln“, sagte er.
Der Verbrauch zeigt eine interessante geografische Aufteilung: 49 % des Verbrauchs konzentrieren sich auf Asunción und den Großraum Asunción, während sich die restlichen 51 % auf das Landesinnere verteilen. Diese fast ausgeglichene Verteilung zeigt eine konstante Nachfrage in städtischen und ländlichen Regionen, mit einer leichten Tendenz zum Landesinneren, was möglicherweise auf eine geringere Marktsättigung und eine größere Chance für neue Marken zurückzuführen ist.
Birrini stellt fünf Biersorten her: Golden Ale, Pale Ale, Double Ipa, Black Ipa und Hoppy Lager.
Carlos Turrini, Hersteller von Birrini Craft Beer, betonte seinerseits, dass die größte Herausforderung für einen Craft Beer-Hersteller darin besteht, die Öffentlichkeit aufzuklären. „Es wird oft gesagt, dass die Paraguayer Bierbrauer sind, aber in Wirklichkeit haben sie keine Bierkultur. Er hat vielleicht eine größere Abneigung gegen den Konsum von Industriebieren, also sollten wir uns darauf konzentrieren, den Kunden über Craft Beer aufzuklären“, sagte er.
Aus seiner Sicht fügte der Hersteller hinzu, dass die lokale Öffentlichkeit den IPA-Bierstil (India Pale Ale) mehr mag, da er in letzter Zeit zu den gefragtesten Bieren gehört. Wenn man von IPA-Bier spricht, denkt man an ein intensiveres Hopfenaroma und die charakteristische Bitterkeit mit bestimmten pflanzlichen, blumigen, zitrischen und fruchtigen Noten, insbesondere tropischen. Je nach Nuance sind diese Eigenschaften bei einigen IPA-Sorten intensiver als bei anderen.
Der Biermarkt in Paraguay ist nicht nur mengen- und wertmäßig gewachsen, sondern hat sich auch in seiner Dynamik und in den Verbraucherpräferenzen weiterentwickelt. Obwohl der Brauereisektor immer noch mit vielen Herausforderungen konfrontiert ist, sind die Vertreter froh, Biere von so hoher Qualität und Geschmack mit einem unverwechselbaren nationalen Siegel herstellen zu können.
Es ist wichtig, die Rolle anzuerkennen, die dieses Getränk in unserer Kultur und Wirtschaft spielt. Prost auf einen wachsenden Biermarkt und auf die Momente der Freude, die uns ein prickelndes Bier beschert!
Wochenblatt / Foco
