Asunción: Wer gerne Rouladen oder ein Schnitzel Mailänder Art ist und dabei ein Rindfleisch aus der Hüfte bevorzugt, muss dafür tief in Tasche greifen. Einige verzichten schon darauf, weil es unbezahlbar für sie ist und weichen auf Schwein oder Hähnchen aus, wenn denn Fleisch auf den Tisch sein muss.
Als ich letzte Woche durch die Straßen ging, stieß ich auf eine Werbung, eine von denen, mit denen Geschäfte das Beste, was sie haben, zu einem guten Preis bewerben. In der Ferne konnte ich lesen: “Rabadilla“ und mir lief schon das Wasser im Mund zusammen, aber als ich näher kam, stellte ich die traurige Realität fest, dass man dafür fast 53.000 Gs. pro Kilogramm bezahlen muss, ziemlich “salzig“ und schwer verdaulich, in Zeiten, in denen das Einkommen für die große Mehrheit der Bevölkerung kaum ausreicht.
Der Preis erregte meine Aufmerksamkeit, weil ich normalerweise die Einkäufe für das Haus erledige und auf Twitter mich manche sogar den Lebensmittelpolizisten nennen, weil ich die Preise für die Grundprodukte des Einkaufskorbs poste, wie jeder, der häufig im Supermarkt ist. Daher auch die wiederholte Kritik an der Inflationsberechnung der Zentralbank von Paraguay (BCP), nicht wegen der Berechnung selbst, sondern wegen der Repräsentativität dessen, was wir Paraguayer wirklich täglich ausgeben.
Tatsächlich gab es, als ich das Bild der Werbung in den Netzwerken teilte, eine Lawine von Beschwerden über die Preise für Rindfleisch und andere Lebensmittel im Grundnahrungsmittelkorb. Der fragliche Tweet hatte am Ende dieser Ausgabe fast 50.000 Aufrufe und Dutzende Kommentare, die überwiegende Mehrheit enthielt Beschwerden gegen den Viehsektor.
Einer der Internetnutzer schrieb: “Bei diesem Tempo müssen wir für ein Kilo Fleisch einen halben Tag arbeiten“; Ein anderer erwähnte: “Wir haben aufgehört, Rindfleisch zu essen, nur noch Schweinefleisch und Hühnchen“. Während einige den Post nutzten, um günstigere Preise für das gleiche Stück in einigen Geschäften bekannt zu geben und sogar Metzgereibesitzer Werbung dafür machten.
Der Markt
In Paraguay herrscht der freie Markt, Angebot und Nachfrage bestimmen die Preise. Tatsächlich gibt es große Preisunterschiede für die gleichen Fleischstücke, selbst an Orten, die nicht weit voneinander entfernt sind, wie aus den im Netzwerk geteilten Bildern in Klammern hervorgeht.
Aber warum ist das Fleisch so teuer? Den Tierhaltern zufolge sind es die Schlachthöfe, die die Preise festlegen, sodass der Sektor nur eine geringe Gewinnspanne hat. Auch Supermärkte behaupten, Preisnehmer zu sein und nur geringe Gewinnspannen zu haben.
Seit Jahren prangern sie von der ländlichen Vereinigung in Paraguay (ARP) sogar vor der Nationalen Wettbewerbskommission ein Oligopol an, das von Industriebetrieben beherrscht wird, von denen einige überwiegend brasilianisches Kapital haben und die Preise festlegen.
Der wachsende Exportmarkt und die Fleischpreise auf dem internationalen Markt tragen auch nicht dazu bei, dass bestimmte Fleischstücke auf dem heimischen Markt billiger werden.4
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das Thema äußerst heikel ist, da es jeden Paraguayer betrifft, da er an sich ein Fleischesser ist und dies umso mehr in einem Kontext, in dem die Lebensmittelpreise nicht nachlassen, während die Einkommen stagnieren. Mit anderen Worten: Fleisch wird teurer, wenn die Kaufkraft verloren geht.
💸Y conste que está en promoción,. en que mundo loq ue viven quienes hacen el cálculo de inflación, les falta baño de realidad social pic.twitter.com/aSAAYgeYUh
— Alfredo Schramm (@ElediTHOR) July 8, 2023
Wochenblatt / EL Nacional Alfredo Schramm / Twitter
