Asunción: Es ist mehr als eine Prise Salz, den die Bürger im Land täglich zu sich nehmen. Laut Untersuchungen sind es drei Mal mehr als erlaubt und das kann zu gesundheitlichen Probleme führen.
Übermäßiger Salzkonsum kann zu Bluthochdruck führen, der der Hauptrisikofaktor für die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist und wiederum zu plötzlichen oder vorzeitigen Todesfällen führt.
Eine übertriebene Salzaufnahme kann schwerwiegende Folgen für den Körper haben, daher wird empfohlen, dass die tägliche Salzration bis zu 5 Gramm beträgt.
Die Bevölkerung in Paraguay verbraucht jedoch drei Mal mehr als erlaubt, zwischen 12 und 15 Gramm.
Die übermäßige Aufnahme von Salz in den Mahlzeiten begünstigt einen hohen Blutdruck (Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen), sogar Osteoporose, Nierenversagen, Gastritis, im letzteren Fall verantwortlich für die Entstehung von Magenkrebs.
Es kann auch zu einer Flüssigkeitsretention im Körper führen, was zu einer Zunahme des Körpergewichts führt und die Bildung von Nierensteinen fördert. Bei Asthmatikern verstärkt zu viel Salzkonsum Atemprobleme.
Würste, Hartkäse, Konserven, Backwaren und Sojasauce enthalten eine erhebliche Menge an Salz, daher ist es ratsam, Produkte mit einem geringeren Natriumanteil zu wählen.
Die Reduzierung von Salz in Mahlzeiten sollte bereits im Kindesalter beginnen, um das Auftreten von Krankheiten im Erwachsenenalter zu verhindern.
Empfehlungen
-Wählen Sie frische Produkte: Obst und Gemüse.
-Setzen Sie das Salz erst am Ende des Garvorgangs ein.
-Stellen Sie keine Salzstreuer auf den Tisch, um unnötige Natriumzusätze zu vermeiden.
-Verwenden Sie natürliche Gewürze wie Basilikum und Zitrone.
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