10 von 10 Punkten: Bekannter Influencer testet Paraguays Antwort auf den Döner

Asunción: Der als Che Habibi bekannte junge Araber probierte zum ersten Mal das “Lomito Árabe“ in Paraguay und teilte seine Reaktion in den sozialen Netzwerken. Der Ausländer hatte die Gelegenheit, einen Blick in die Küche einer “Lomitería“ zu werfen, um die Zubereitung des Gerichts zu beobachten, das ihn sichtlich überraschte.

„Ein Araber wird das Lomito Árabe in Paraguay probieren. Mal sehen, was das ist“, sagte Che Habibi.

In der Küche einer Imbissstube in Asunción bestätigte Habibi, dass das für das Lomito verwendete Brot tatsächlich arabisches Fladenbrot ist. „Die Wahrheit ist, dass das Brot arabisches Brot ist; sie lügen nicht, wenn sie es Lomito Árabe nennen. Jetzt schauen wir mal, wie es schmeckt“, bemerkte er, bevor er probierte. Der Mann testete zwei Varianten: Rindfleisch sowie die gemischte Version mit Hähnchen. Sein Fazit: „Wirklich sehr gut“ und „Meine Bewertung für die Lomitos ist eine 10 von 10, top“.

Geschichte des Lomito Árabe in Paraguay

Obwohl das Lomito Árabe fest zur Fast-Food-Kultur des Landes gehört, basiert es ursprünglich auf dem traditionellen Gericht Schawarma aus dem Nahen Osten. In den 90er Jahren begann Hicham Melhem, dieses Gericht in der Hauptstadt des Landes zu vermarkten.

Melhem ließ sich im Land nieder und beschloss, das Gastronomiegeschäft zu innovieren. Er besaß das arabische Brot ursprünglich für den Eigenbedarf, doch als ein Kunde ihn fragte, was das für ein Teig sei, erklärte er es ihm und der Gast wollte probieren. Von da an entschied er sich, das ungesäuerte Brot für seine Kreationen mit Lendenfleisch (Lomito) und Gemüse zu verwenden, ergänzt durch eine für den Nahen Osten typische Knoblauchsauce.

@chehabibii Comiendo lomito árabe en Paraguay 🇵🇾 Lomilito’s #lomito #argentina #paraguay #probandocomida #costumbres ♬ son original – Che Habibi

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