Pulver, Bohne oder Kapsel? So trinken die Menschen in Paraguay ihren Kaffee

Asunción: Das Kaffeegeschäft verzeichnete im vergangenen gleitenden Jahr ein Umsatzwachstum von fast 13 Prozent, wie aus Daten des Beratungshauses CCR hervorgeht, während das Volumen um 3 Prozent zulegte. Löslicher Kaffee behauptet die Marktführerschaft, obwohl gemahlener Kaffee einen ähnlichen Anteil hält. Die Unterschiede im Sortiment offenbaren Marktchancen.

Kaffee bewegt in Paraguay immer mehr Geld: Zwischen September 2025 und August 2026 erreichte der Markt einen Wert von mehr als 59 Millionen US-Dollar bei einem vermarkteten Volumen von rund 1.350 Tonnen. Die Zahlen der Beratung CCR zeigen, dass das Geschäft eine positive Entwicklung beibehält, obwohl das Umsatzwachstum dasjenige der verkauften Menge bei Weitem übersteigt.

Gemäß der Erhebung CCR Store Audit stieg der Marktwert gegenüber dem vorangegangenen Jahr um fast 13 Prozent, während das Volumen um 3 Prozent wuchs. Die Differenz zwischen beiden Indikatoren liefert ein erstes Signal für die Dynamik des Sektors und verdeutlicht, dass die wirtschaftliche Expansion des Geschäfts schneller voranschreitet als die vermarkteten Mengen.

Über den Gesamtwert hinaus weist der Markt eine Verteilung auf, die durch die Konsumformate definiert wird. Löslicher Kaffee konzentriert den Großteil des Volumens auf sich, gemahlener Kaffee behält jedoch einen bedeutenden Anteil, was das Nebeneinander von zwei Hauptkategorien innerhalb des für paraguayische Verbraucher verfügbaren Angebots belegt.

Löslicher Kaffee macht 52 Prozent des im Land vermarkteten Volumens aus, verglichen mit 46 Prozent bei gemahlenem Kaffee. Kapseln nehmen mit knapp 2 Prozent des Gesamtwerts noch einen geringen Raum ein. Die Verteilung zeigt somit, dass sich der Markt hauptsächlich auf lösliche und gemahlene Formate stützt, während Kapseln einen Minderheitsanteil behalten.

Innerhalb der Kategorie des löslichen Kaffees neigt sich das Angebot mit größerer Stärke zu den regulären Sorten, die 84 Prozent des Volumens dieses Segments ausmachen. Mix-Produkte belegen 10 Prozent, während Premium- und entkoffeinierte Versionen jeweils 3 Prozent verzeichnen.

Der Kaffee in Paraguay

Das von CCR gelieferte Bild markiert auch einen wichtigen Unterschied zwischen den nach Format klassifizierten Produkten und den handelsüblichen Bezeichnungen im Markt. Insbesondere weist der Bericht keine unabhängige Kategorie für Spezialitätenkaffee aus, sondern gliedert die Ergebnisse nach Produkttyp.

Matias Ordeix, Präsident von Cafepar S.A., zieht eine Unterscheidung zwischen dem Wachstum des Angebots an Qualitätskaffee und der Verwendung des Begriffs Spezialität. Aus seiner Perspektive bedeutet die Zunahme von Kaffeeschänken und sorgfältiger gestalteten Angeboten nicht zwangsläufig, dass alle ihre Produkte in diese Kategorie eingestuft werden können.

„Es sind viele Geschäfte für guten Kaffee, sogar für sehr guten Kaffee entstanden, aber das bedeutet nicht zwingend, dass es sich um Spezialitätenkaffee handelt“, merkte Ordeix an. Der Unternehmer warnte auch vor der Notwendigkeit, die Eigenschaften jedes Produkts bei der Verwendung dieser Bezeichnung zu unterscheiden.

Diesbezüglich führte er aus, dass ein Spezialitätenkaffee bei den Bewertungen von professionellen Kaffee-Testerinnen und -Testern, die dafür über Zertifizierungsstellen verfügen, üblicherweise mehr als 90 Punkte erreicht. Somit bringt sein Ansatz eine Nuance in einen Markt ein, in dem Premium- und Spezialitätenkategorien als gleichwertig dargestellt werden können, obwohl sie nicht notwendigerweise denselben Kriterien entsprechen.

Asunción konzentriert das meiste Angebot

Die geografische Verteilung des Geschäfts weist ebenfalls Unterschiede auf: Asunción und der Ballungsraum Gran Asunción konzentrieren laut CCR 61 Prozent des vermarkteten Volumens, während das Landesinnere 39 Prozent repräsentiert. Das durchschnittliche Sortiment an den in Verkaufsstellen vertretenen Marken variiert ebenfalls je nach Zone: Auf nationaler Ebene verzeichnet die Erhebung durchschnittlich etwa 8,6 Marken; in Asuncion und Gran Asuncion steigt der Indikator auf 11,8, während er im Landesinneren bei 7,5 liegt.

Die Entwicklung des Werts im Vergleich zum Volumen bietet zusammen mit den Sortimentsunterschieden nach Gebieten eine breitere Lesart des Sektors. Es geht nicht nur darum, wie viel Kaffee vermarktet wird, sondern auch darum, wie das Angebot strukturiert ist, das die paraguayischen Verbraucher erreicht.

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