Encarnación: Das geschäftige Treiben in der Markthalle der Hauptstadt von Itapúa beginnt wenn die meisten noch schlafen, die im Volksmund liebevoll “La Placita“ genannt wird.
Es ist ein symbolträchtiger Ort, an dem die Bewegung bereits in den ersten Stunden nach Mitternacht einsetzt. Für tausende Familien aus Encarnación, die hier als Markthändler arbeiten, stellt dieser Ort ihre tägliche Existenzgrundlage dar.
Schon sehr früh beziehen Händler und Erzeuger ihre Stände, um eine große Auswahl an frischen Produkten, verarbeiteten Lebensmitteln und Artikeln des täglichen Bedarfs anzubieten. Damit festigt die Messe ihre Rolle als einer der wichtigsten Versorgungspunkte der Stadt. Die Atmosphäre ist geprägt vom ständigen Kommen und Gehen der Käufer, dem Duft frisch zubereiteter Speisen und dem stillen Fleiß derer, die diesen traditionellen Markt Tag für Tag am Laufen halten.
Diesmal lag der Fokus des Rundgangs auf den Gastronomieständen. Dort bereiten sich die Mitarbeiter auf einen intensiven Arbeitstag vor – voller positiver Erwartungen und der Hoffnung auf zahlreiche Kunden. Typische Gerichte, hausgemachte Rezepte und traditionelle Aromen gehören zum Angebot, das “La Placita“ auszeichnet und sie zu einem Pflichtstopp für alle macht, die Qualität zu guten Preisen suchen.
Mit Menüs, die bereits ab 20.000 Guaranies erhältlich sind, finden Besucher ein vielfältiges Angebot: Von traditionellen Mahlzeiten und Frühstück über Mittagessen bis hin zu hausgemachten Desserts. So wird die lokale kulinarische Identität und die Verbindung zwischen Erzeugern, Köchen und Konsumenten lebendig gehalten.
Mitten in der sommerlichen Hochsaison stärkt die Markthalle ihre Rolle als Ort der Arbeit, der Begegnung und der Tradition – nicht nur für die Händler, sondern auch für Anwohner und Touristen, die diesen Ort wegen seiner Authentizität wählen. “La Placita“ bleibt ein Symbol für den täglichen Fleiß und die Volkskultur von Encarnación und präsentiert sich als eines der repräsentativsten Viertel der Stadt.
Wochenblatt / Mas Encarnación
