Asunción: Der Vizepräsident der Paraguayischen Gesellschaft für Kardiologie, Manuel Castillo, erklärte, dass der Salzfeinkonsum in Paraguay die von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfohlenen Mengen weit überschreitet. „Wir haben einen Salzverbrauch von etwa 13 Gramm pro Tag, während 5 Gramm ratsam wären“, erklärte er.
Castillo wies darauf hin, dass die WHO als tägliche Höchstgrenze 5 Gramm festlegt, was einem Teelöffel oder Kaffeelöffel entspricht. „Es wird empfohlen, 5 Gramm zu konsumieren und diese Menge auf die gesamte Ernährung des Tages zu verteilen“, gab er an.
Der Spezialist warnte davor, dass ein übermäßiger Salzkonsum in engem Zusammenhang mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen steht. „Bluthochdruck ist die Krankheit, die in Zukunft den größten Schaden anrichtet. Der Salzkonsum ist zwar nicht die einzige Ursache, steht aber in starker Verbindung damit“, betonte er.
In Bezug auf die Blutdruckwerte stellte er klar, dass der Wert 12/8 (120 zu 80) nicht der einzige ist, der als normal gilt. „In Wirklichkeit sind die Blutdruckwerte willkürlich. Was man tun muss, ist das kardiovaskuläre Risiko zu berechnen. Innerhalb dieser Berechnung liegt der Grenzwert bei 14/9 oder 140/90“, erklärte er.
Er bestand auf der Notwendigkeit, den Salzkonsum zu reduzieren und gesunde Gewohnheiten zu fördern, um chronischen Krankheiten vorzubeugen.
Wochenblatt / Mas Encarnación / Beitragsbild Archiv
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