Die unsichtbare Gefahr im Essen: Warum wir uns alle heimlich krank salzen

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Asunción: Der Vizepräsident der Paraguayischen Gesellschaft für Kardiologie, Manuel Castillo, erklärte, dass der Salzfeinkonsum in Paraguay die von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfohlenen Mengen weit überschreitet. „Wir haben einen Salzverbrauch von etwa 13 Gramm pro Tag, während 5 Gramm ratsam wären“, erklärte er.

Castillo wies darauf hin, dass die WHO als tägliche Höchstgrenze 5 Gramm festlegt, was einem Teelöffel oder Kaffeelöffel entspricht. „Es wird empfohlen, 5 Gramm zu konsumieren und diese Menge auf die gesamte Ernährung des Tages zu verteilen“, gab er an.

Der Spezialist warnte davor, dass ein übermäßiger Salzkonsum in engem Zusammenhang mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen steht. „Bluthochdruck ist die Krankheit, die in Zukunft den größten Schaden anrichtet. Der Salzkonsum ist zwar nicht die einzige Ursache, steht aber in starker Verbindung damit“, betonte er.

In Bezug auf die Blutdruckwerte stellte er klar, dass der Wert 12/8 (120 zu 80) nicht der einzige ist, der als normal gilt. „In Wirklichkeit sind die Blutdruckwerte willkürlich. Was man tun muss, ist das kardiovaskuläre Risiko zu berechnen. Innerhalb dieser Berechnung liegt der Grenzwert bei 14/9 oder 140/90“, erklärte er.

Er bestand auf der Notwendigkeit, den Salzkonsum zu reduzieren und gesunde Gewohnheiten zu fördern, um chronischen Krankheiten vorzubeugen.

Wochenblatt / Mas Encarnación / Beitragsbild Archiv

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1 Kommentar zu “Die unsichtbare Gefahr im Essen: Warum wir uns alle heimlich krank salzen”

  1. Torsk

    Dabei ist die Sache sehr einfach: Das übliche Speisesalz Natriumchlorit (NaClO 2) ist ein gereinigtes Produkt das so in der Natur nicht vorkommt. Es ist ein Produkt für die Industrie und wir brauchen davon nur ca. 4%. Die Industrie braucht diese Reinheit. Für uns ist es ein Konservierungsmittel, das unseren Magen-Darm angreift indem es unsere lebensnotwendigen Bakterien darin stört und gar töten kann. Kein Wunder also wenn man bei stärkeren Konsum davon krank werden kann.
    Dazu kommt noch die Zwangsjodisierung die maximal nur 20% der Bevölkerung benötigen wie es Studien zeigten.
    Die Lösung liegt in Natursalzen welche noch das volle Spektrum der Mineralstoffe haben. Leider wird hier auch schon „gemogelt“ und z.B. sogenanntes Himalaja-Salz das in Wirklichkeit aus Pakistan kommt, wird rosa eingefärbt. Hier sollte man sich sehr gut erkundigen um ein gutes Produkt zu bekommen. Es ist ein lebenswichtiges Produkt unser Natursalz.

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