Kolonie Independencia: Döner ist nicht nur lecker. In Deutschland hat er die Integration befördert und genauso ist das nun auch in Paraguay der Fall. Eine kulinarische Erfolgsstory, die hier im Land Schule machen könnte.
Als Schnellimbiss ist der Döner-Kebab in Paraguay populär geworden, wenn auch mehr in der Hauptstadt. In der Kolonie Independencia, Guairá, ist das Dönerhaus von Doreen und ihrem Mann aber sicherlich ein Unikum. Und das Lokal dient als Integration zwischen Europäern und Paraguayern, genauso wie der Döner wesentlich zur Integration der türkischen Einwanderer in Deutschland beigetragen hat.
Am Anfang dieser kulinarischen Erfolgsstory stand allerdings eine Notlage. In den 1960er-Jahren begann in Deutschland das sogenannte “Anwerben» von Gastarbeitern aus der Türkei. Während der Wirtschaftswunderjahre waren die jungen Männer als billige Arbeitskräfte gern gesehen. Jedoch waren diese auf einmal plötzlich “unwillkommen“ und wurden nicht mehr gebraucht. Einst hatte man sie als Fabrikarbeiter geholt, doch nun setzten die großen Fabriken auf Automatisierung und stellten die Arbeiter auf die Straße.
Selbständigkeit als Rettung
Viele Türken überlegten sich, wie es weiter geht. Dabei seien sie zum Schluss gekommen, sich selbst Arbeitsplätze schaffen zu müssen. Also errichteten einige die ersten Döner-Kebab-Buden.
Immer mehr Türkinnen und Türken wollten an diesem Erfolg teilhaben. So ging in Westdeutschland eine Döner-Bude nach der anderen auf. Noch grösser war der Erfolg nach dem Mauerfall 1989 in der ehemaligen DDR.
Und hier ist die Wurzel des Dönerhauses in der Kolonie Independencia begraben, denn der Sohn von Doreen kannte einen Türken aus seiner alten Heimatstadt, den er wegen diesem Gericht stark vermisste.
„Gesagt getan, mein Sohn knüpfte den Kontakt und im Zuge dessen stand dem Aufbau unseres Dönerhauses nichts mehr im Wege. Es dauerte eine Weile, bis das Lokal umgebaut, alle Teile ankamen und die Angestellten angelernt waren, aber jetzt läuft alles“, berichtete Doreen. Sie fügte an, dass es drei verschiedenen Soßen für die Döner gebe, mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, die alle hausgemacht seien und je nach Wunsch der Gäste zugefügt werden.
Die Gewürze für ihre Döner sind auch alle nach dem türkischen Originalrezept zusammengestellt und kommen alle aus Deutschland.
Wie in Ostdeutschland trafen viele Deutsche beim Döner erstmals auf Migrantinnen und Migranten aus dem Nahen Osten. So wurde der Döner Schritt für Schritt ein Stück deutscher Identität. Und genauso ist dies auch mit dem Dönerhaus in der Kolonie Independencia, das alle Kulturen, sei es europäische oder die der Paraguayer, vereint.
Ein Unikum dürfte sicher der Kalbsfleischspieß sein, der hier verwendet wird und annähernd haargenau denjenigen in den Döner-Buden in Deutschland ähnelt. Er wird exklusiv nur für das Dönerhaus von der Fleischerei Willy in der Kolonie Independencia hergestellt.
„Am Anfang haben wir mit Stefan Schmidt von der Firma Willy lange experimentiert, bis alles passte. Auch im Restaurant wurde dann alles ausprobiert, sodass das Fleisch nicht verbrennt, aber trotzdem immer frisch und heiß bleibt. Für die Angestellten war das auch Neuland und ein komplett neuer Lernprozess“, berichtete Doreen weiter.
Insgesamt 3 Mitarbeiter sind im Dönerhaus beschäftigt. Die Produkte, sei es das Fladenbrot oder die Zutaten, wie Salate für den Döner, stammen alle aus regionaler Produktion.
Wie schon erwähnt treffen sich hier Paraguayer und Europäer, obwohl die letztere genannte Gruppe noch überwiegt.
„Der Anteil verteilt sich auf ungefähr 80 % Europäer und 20 % Einheimische, aber das Ungleichgewicht pendelt sich langsam aus. Viele Paraguayer wollen erst einmal probieren und lassen sich vorher beraten. Diese Kunden werden schon immer mehr. Sehr gut angenommen wird auch der vegetarische Döner bei den europäischen Gästen“, berichtete Doreeen.
Die Öffnungszeiten des Dönerhauses sind Montag, Dienstag und Donnerstag von 11:00 bis 20:00 Uhr, Freitag und Samstag von 11:00 bis 21:00 Uhr. Mittwoch und Sonntag geschlossen.
Wer möchte, kann vorab über die WhatsApp Nummer 0981 916 605 seinen Döner bestellen und dann zu einer bestimmten Uhrzeit frisch abholen.
In Kürze wird es in dem Restaurant einen “Dönerpass“ geben. Wer 10 Döner genossen hat, bekommt dann den sogenannten Nummer-1-Döner auf der Speisekarte gratis.
Verkauf und Produktion der Döner sind in Deutschland zu einer riesigen Branche geworden. Allein in Berlin werden über 80.000 Arbeitsplätze gezählt. Viele Kinder und Enkel der ersten Einwanderer haben den sozialen Aufstieg hinter sich. Vielleicht könnte sich dieser Boom auch auf andere Einwanderer hier in diesem Land auswirken, die diesen Geschäftszweig entdecken könnten.
Wochenblatt
Heinz1965
Die Geschichte des Döner in der BRD ist falsch dargestellt. Das besondere. Er ist eine Erfindung eines Türken in Hamburg der seinen Siegeszug von Hamburg antrat und erst nachdem er in Deutschland jahrelang erfolgreich war irgendwann in der Türkei eingeführt wurde.
@Muss
Hä, dat einzig was neu ist, ist die Bezeichnung Döner-Kebab. Lomito Arabe (Döner) gibt es hierzulande schon seit Jahrzehnten. Ebenso Hog Dog, dat ist nix anderes als Pancho (Hog Dog), die es ebenfalls seit Jahrzehnten gibt. Ebenso Amburger, dat ist nix anders als Amburguesa (Amburger). Ebenso Teuermüllerbrei, dat ist nix anderes als Billigpolarbier (Teuermüllerbrei), einfach in barato.
DerEulenspiegel
So ein Zeug kann man nicht einmal anständig essen. Entweder man bekommt davon eine Maulsperre oder das halbe Gesicht und die Finger sind Soße verschmiert. Ordentliche Servietten bekommt man dazu i.d.R. ohnehin nicht. Daher werde ich mir so etwas nicht antun.
Onkel Nick
Ich denke nicht, dass Döner ein Zeichen einer gelungenen Integration ist.
Letztendlich haben Dönerbuden mit ihrem Gammelfleisch die deutsche Esskultur verdrängt. Als ich neulich nach vielen jahren in Deutschland war, fiel mir auf, dass es eigentlich gar keine Restaurants mehr gibt, wo noch gute deutsche Küche geboten wird.
Kinder und Jugendliche in Deutschland sind ja der Meinung, dass es gar keine deutsche Esskultur gäbe, weil die diese in ihrer Kindheit nicht mehr kennengelernt haben. Befeuert von einer politischen Mafia, die alles daran setzt den Deutschen das Deutschsein auszutreiben, denn Deutsch zu sein wird ja heute gleichgesetzt mit Nazi zu sein.
In Deutschland findet keine Integration statt und das wird von der POlitik auch gar nicht gewollt. Es findet eine Entdeutschifizierung statt. Man nimmt den Deutschen ihr Land, ihre Heimat weg. Diese links-grünen Faschisten in Deutschland begehen einen Völker- und Kulturmord.
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Die Paraguayer sollten aufpassen, denn auch hier ist der islamische Einfluss zwar noch schwach, aber er wächst rasant. So wie es in Deutschland auch mal war, als ich noch Kind und Jugendlicher war und es nur rund 1 bis 2 Türken in jeder Klasse gab. Schon damals fielen diese durch Bildungsunwillen und ein hohes Aggressivitäts- und Gewaltpotenzial auf.
Und heute sind die deutschen Kinder vielerorts in der Unterzahl und selbsternannte Schariapolizisten patroullieren auf den Schulhöfen im Ruhrgebiet.
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In Deutschland wurde ein schweres politische Verbrechen an der deutschen Bevölkerung begangen!
So nenne ich das und nicht „Integration“.
DerEulenspiegel
Deinen Ausführungen ist nichts mehr hinzuzufügen. Vollste Zustimmung! Ich frage mich wirklich täglich, wer und warum will, daß Europa, hier insbesondere Deutschland, massenhaft islamisiert und damit bis zur Unkenntlichkeit entkultiviert und entnationalisiert wird? Das kann auf Dauer doch NIEMALS gut ausgehen, bürgerkriegsähnliche Zustände bis hin zu offenen Kriegen sind zwangsläufig vorprogrammiert und damit der Untergang Europas sprich des Abendlandes. Wer sollte davon einen Nutzen, einen Vorteil haben? Sind das reine dumme und perverse Vorstellungen links-grüner Vollidioten mit verdammter Unterstützung durch die FDP sowie einer total entblödeten CDU/CSU, oder was soll das Endziel einer solchen Entwicklung sein? Was hätten Globalisten wie Sorros, Gates u.a. Menschheits-Verbrecher davon? Ich kann beim besten Willen keine vernünftige Erklärung dafür finden. ODER IST DIE MENSCHHEIT EINFACH GEISTIG WIRKLICH SCHON SO KOMPLETT VERBLÖDET und steht damit ohnehin vor ihrem Untergang, wie einst das Persische Reich, das Römische Reich oder davor Sodom und Gemorra? Auch damals wählten die dummen Massen sich als Führer absolute Irre, genau wie heute diesen hoch-psychopathischen Massenmörder und Stalinverehrer Putin,in Russland, oder in den USA einen Dattergreis der von NICHTS eine Ahnung hat und nur getrieben wird wie Biden, oder seinem möglichen Nachfolger, einem Sprüchklopfer, widerlichem Großmaul und geschichtlich wie auch poltisch wirkichem Dummkopf der in seiner Gestik und Mimik iregendwie an Hitler erinnert und dazu fähig ist aus reiner Dollar-Stumpfsinnigketi, dem Westen den endgültigen. selbstmörderischen Todesstoß zu versetzen. Wahrlich, keine guten Aussichten!
Hermann2
„was soll das Endziel einer solchen Entwicklung sein?“
Die Schaffung einer hellbraunen Bevölkerung, die zu blöd zum Denken, aber gut genug zum Arbeiten ist.
Gibt dazu sehr viel im www zu lesen.
Onkel Nick
Der Anteil der Arbeitsplätze wo man ruhig strohdoof sein kann nimmt kontinuierlich ab. In Paraguay gibt es wegen der Landwirtschaft noch jede Menge solche Arbeitsplätze, aber in Deutschland ist der Anteil der Arbeitsplätze wo man eine gute Ausbildung benötigt stetig gestiegen. Es geht sogar immer mehr dazu über, dass man sich spezialisieren muss. Es wird nicht mehr ausreichen Informatiker zu sein, was früher ein Garant für einen guten Arbeitsplatz war. Nein, man wird in Zukunft Spezialist in irgendwas sein müssen, in KI-Entwicklung, oder neuronale Datenbanken.
Genau deshalb verstehe ich auch die Wirtschafseliten in Deutschland nicht, dass die die Masseneinwanderung preisen, weil angeblich Arbeitskräfte dringend gebraucht würden. Es zeigt sich, dass die Arbeitskräfte die in den letzten 10 Jahren Deutschland überflutet haben, schlicht und ergreifend untauglich für den deutschen Arbeitsmarkt sind und dass weder deren Lernfähigkeit, deren Intelligenz, noch deren Lernwillen ausreichend ist, sie auf den Stand zu bringen „Facharbeitskräfte“ zu werden.
Man kann eine Horde Neger mit einem IQ zwischen 60 und 80, die in Deutschland als lernbehindert eingestuft werden müssten, die nicht viel mehr in ihrem Leben gelesen haben als den Koran (wenn überhaupt), zu Ingenieuren, Naturwissenschaftler und KI-Entwicklern ausbilden.
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Deutschland ist ein rohstoffarmes Land. Es hat immer davon gelebt und gut gelebt, dass seine Bevölkerung zu den best ausgebildeten Menschen der Welt gehörten. Deutschland hat von seinem Erfinder- und Entwicklergeist gelebt.
Und jetzt hat man in wenigr als 10 Jahren den durchschnittlichen Bildungsstand in Deutschland durch Zuzug von Millionen Menschen die geistig noch im Mittelalter hängen, die 500 Jahre menschlichen Fortschritts durch religiösen Wahn verpasst und verschlafen haben, so drastisch gesenkt, dass Deutschland den Anschluss an die Weltspitze längst verloren hat.
Das ist der Grund für den wirtschaftlichen Niedergang Deutschlands und der Grund, warum die Menschen in Deutschland im Durchschnitt und inflationsbereinigt heute deutlich ärmer sind als 1990.
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Ich kann also Dein Argument nicht nachvollziehen, warum die Eliten diese Entwicklung wollen.
Deshalb denke ich sie entstammt eher einem ideologischen, links-grünfaschistischen Zeitgeist, dem Gutmenschentum, als einem tatsächlichen Plan, wie so viele Verschwörungstheoretiker, wie auch Du, als Grund sehen.
Heinz1965
Bei dem , was in der BRD seit Jahrzehnten mit den Deutschen veranstaltet wird rate ich inzwischen dort jedem Ausländer sich nicht in diese unterwürfige Buecklings und Mittaeter Mentalitaet zu integrieren und lieber eine Parallelwelt aufzubauen.
Asgard980
Integration sollte gelungen sein und der Döner dazu beigetragen haben. Ein größerer Witz wurde schon lange nicht mehr erzählt. Die Integration ist krachend gescheitert Türken und Moslems denken gar nicht daran sich zu Integrieren Erdogan sprich sogar von Assimilieren und ruft seine Landsleute auf eigenständig zu bleiben sich nicht zu integrieren nur wenn es nutzt. Clans gibt es in jeder Großen und Mittleren Stadt ,Autobahnen werden benutzt um Hochzeit Konvois zu unternehmen die BAB liegt dann platt da für Güterverkehr und Reiseverkehr ohne nennenswerte Folgen für die Clans. Aber die meisten denkenden DACHL hier wissen es außer Gehirn amputierte Grüne und Linke.
Nun zu Döner Buden und der Förderung der Integration , 85% sind Drogengelder Waschanstalten wo Millionen und Aber Millionen gewaschen werden. In einen kleinen Dorf sind mit 200 Einwohner mindestens 2 Dönerbuden selbst wenn die jeden Tag 200 Döner verkaufen kann der oder die Besitzer sich keinen Mercedes S Klasse ,Miete, Wareneinkauf und Angestellte leisten und noch Immobilien kaufen und 2 mal mindestens in Urlaub Türkei fahren. Ach und Steuern auch. Habe es selber gesehen und erlebt wenn ein Großer Wagen kommt 2 mal die Woche in diesen besagten kleinen Dorf ein Mann aussteigt mit einen Aktenkoffer der Laden für ca. eine Stunde geschlossen wird. Ein Schelm der böses denkt. Kenne den Besitzer gut und weis das er bevor er diesen Dönerladen machte normal von Bürgergeld lebte. Nun hat er Alles Haus, Auto, Angestellte. usw. Doch keine Bank hätte ihn mit Bürgergeld Geld gegeben um den Dönerladen einzurichten. Klingt schon merkwürdig oder ??
Wie Heinz 1965 schon in seinen Kommentar anmerkte Ausländer nicht um jeden Preis zu Integrieren ist völlig Richtig! Deutschland zahlt den Preis und jeder Deutsche der Arbeitet und der Steuer Erpressung des Staates hilflos ausgeliefert ist. Im nehmen sie sein Eigenheim und der Ausländer kauft es.
Wolfgang
Wenn ich schon das Bild sehe, das sieht ja aus wie die Fotografie vom Innenraum eines Muellpresswagens.
Den Rest habe ja andere schon mitgeteilt.
nmp299
Welcher Dönerladen hat denn in DE noch Kalbsfleisch anzubieten.
Ist alles gemahlene Sch***. Hackbrät, statt Fleisch. Oder gleich Pute.
Und wenn der genau so, wie der in Deutschland ist, nun dann, set it and forget it. Das allerdings hoffe ich nicht.
suppe
Dieser Fleischkonsum ist eh rechtsradikal und zum Glück bald verboten.