Asunción: Die Kosten für Pan Dulce, einem italienischen Ableger eines Weihnachtskuchens, sind so vielfältig wie die Auswahl an Geschmacksrichtungen, mit Optionen von 38.000 bis über 200.000 Guaranies pro Kilo.
Die Festtage zum Jahresende sind für viele Menschen ein beliebtes Ereignis, und die Planung des Tisches für das Weihnachts- und Neujahrsessen im Kreise der Familie ist von entscheidender Bedeutung. Traditionelles Pan Dulce wird nicht immer akzeptiert, aber im Jahr 2024 gibt es eine Vielfalt für jeden Geschmack.
Zurzeit ist der Stargeschmack Pistazie, aber es gibt auch Schokoladen-, Frucht-, Zitrus- und Keto-Versionen für diejenigen, die es mit dem Süßzeug nicht übertreiben wollen. Die Kosten sind so vielfältig wie die Auswahl an Geschmacksrichtungen, wobei die Optionen bei 38.000 Guaranies beginnen und die Panettone über 200.000 Guaranies pro Kilo kosten.
Pistacchione von Pederzani Caffè Bistro
Giovanna Pederzani, eine der Inhaberinnen von Pederzani Caffè Bistro, wies darauf hin, dass die „Pistacchione“ zu den am meisten nachgefragten Speisen gehört. Sie erklärte, dass der handwerklich hergestellte Panettone von Pederzani aus Sauerteig hergestellt wird, was ihm eine schwammige Textur verleiht und die Aromen durch den Gärungsprozess selbst hervorhebt. “Ein wahres Juwel, das einen weichen und aromatischen Biskuit mit einer cremigen Pistazienfüllung, weißer Schokoladenglasur und gerösteten Pistazienstücken kombiniert. Zweifellos ist er der Star der Saison“, sagte er.
Auf der Speisekarte stehen auch Geschmacksrichtungen wie „limottone“, „chocomousse“, „condettone“, „chocomendra“, „oreottone“ und kohlenhydratarme Keto-Alternativen. „Die Idee ist, alle Geschmäcker zu befriedigen und dafür zu sorgen, dass jeder Kunde seinen eigenen Weihnachtsstern findet“, so Pederzani. Die Kosten variieren je nach Geschmack und Größe und reichen von 38.000 bis 210.000 Guaranies.
Auch bei Oveja Negra ist die Pistazie der Star der Saison : „Die Geschmacksrichtung Pistachoco mit Pistazienpraline und weißer Schokolade ist eine der beliebtesten“, sagt Alison Froude, Marketingleiterin, und fügt hinzu, dass auch der traditionelle Panettone mit Nüssen und die Geschmacksrichtung „Choconaranja“ mit Halbbitterschokolade und kandierter Orange sehr gefragt sind.
„Wir können Ihnen versichern, dass unsere Produkte vollständig handgemacht sind. Kein Panettone gleicht dem anderen, und es wird immer kleine Abweichungen zwischen den einzelnen Chargen geben, die auf die Raumtemperatur, das Kneten usw. zurückzuführen sind, und wir glauben, dass sie dadurch noch spezieller werden“, sagte die Geschäftsführerin und empfahl den Panettone ‚3 Schokoladen‘ mit Bitterschokolade, Milchschokolade und weißer Schokolade, das neue Produkt von Oveja Negra für dieses Jahr.
Die Panettone gibt es in einer Aufmachung von einem halben und einem Kilo, die Preise variieren je nach Geschmack und Größe und beginnen bei 70.000 bis 140.000 Guaranies „Wir haben begrenzte Mengen in unseren Geschäften und nehmen Bestellungen 5 Tage im Voraus entgegen“, so Froude abschließend.
Wochenblatt / Forbes