Kolonie Independencia: Wir haben über ihn schon einmal vor rund drei Jahren berichtet, wobei es um einen Paraguayer ging, der mit Erfolg und Fleiß sein Leben meistert. Jetzt steht er wohl an der Spitze des Erfolgs und hat sich seinen Traum erfüllt.
Bei dem besagten Mann handelt es sich um Adolfo Pereira. 2019 hatte er seine Leidenschaft für das Grillen auf einer Expo in Melgarejo präsentiert und die Kundschaft war voll des Lobes. Nachdem er einige berufliche Veränderungen vornahm, arbeitet er nun bei einer Finanzdienstgesellschaft in Caaguazú, von Montag bis Freitag und erfüllte sich seinen Traum: Ein eigenes Restaurant in Melgarejo.
„Unter der Woche arbeite ich in der Finanzdienstgesellschaft und ab Freitagabend, Samstagabend und Sonntagmittag stehe ich am Grill in meinem Restaurant“, berichtete Pereira.
Wie früher ist er aber weiterhin als Dienstleister auf Events, wie Hochzeiten oder Geburtstage, präsent.
Auch seine Einstellung zur Familie hat sich nicht verändert, das Restaurant wird zum großen Teil in diesem Stil geführt, wobei vor allem seine Frau die größte helfende Hand ist.
„Der Schwerpunkt unseres Betriebs liegt auf Gegrilltem, egal was der Kunde wünscht, wird zubereitet“, sagte Pereira.
Auf der Speisekarte sind Picana mit Knoblauch, Vacio und andere Gerichte zu finden. Es gibt auch Hamburger vom Grill und diverse Beilagen wie Salate, hausgemachte Sopa, Chipa Guasu und weitere. Alles wird frisch zubereitet. Wer wenig Zeit zum Genießen hat, kann vorbestellen, auch zum Abholen, dann ist mit wenig Wartezeit zu rechnen. Vor allem bei einer größeren Personenzahl ist eine Tischreservierung empfehlenswert.
Nachdem das Asado die “Heimat“ vieler Paraguayer ist, finden sich in dem Restaurant vor allem Einheimische ein, aber auch Neueingewanderte sowie Kolonisten haben diesen Treffpunkt für Grillliebhaber schon für sich entdeckt.
Geöffnet ist das Lokal in Melgarejo, eine Ecke von dem ehemaligen Restaurant Mangal entfernt, Freitag- und Samstagabend jeweils ab 19:00 Uhr, am Sonntag von 11:00 bis 14:00 Uhr. Weitere Informationen in den sozialen Netzwerken wie Facebook oder Instagram unter “Pereira Grill“ und über die Telefonnummer 0982 / 965002.
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