Einer der besten Pizzabäcker Italiens

Mailand: Antonio Tomás Yegros Colmán schrieb in Italien Geschichte und wurde für seine hervorragende Pizzazubereitung mit einem Stern ausgezeichnet.

Colmán, ein paraguayischer Pizzabäcker, der ursprünglich aus Encarnación stammt, erhielt für seine herausragenden Leistungen bei der Herstellung von Pizzen in Italien einen Stern verliehen. Diese prestigeträchtige Auszeichnung wurde vom Pizza Chef’s Guide vergeben, der einem System ähnelt, das dem der Michelin-Sterne gleicht. Colmán war der einzige Ausländer, dem diese Ehre kürzlich bei einer Zeremonie in Neapel, Italien, zuteilwurde.

Die Zeremonie fand im Hotel La Sonrisa statt, wo die Jury des Pizza Chef’s Guide die besten Pizzabäcker Italiens auszeichnete. Dies ist die erste Ausgabe, bei der nach einer umfassenden nationalen Bewertung Sterne an Pizzabäcker verliehen werden.

Colmán arbeitete bis September letzten Jahres in Italien, bevor er mit einem neuen Vertrag nach Paraguay zurückkehrte. Seine Erfahrung in der Pizzeria “Milan Naples Experience“ in Mailand war ausschlaggebend, da die Guide-Spezialisten vor Ort waren, um die Bewertung vorzunehmen. Obwohl er wieder in Paraguay war, erhielt er vor 15 Tagen die Nachricht von seinem prestigeträchtigen Preises und reiste erneut nach Italien, um seine Auszeichnung entgegenzunehmen.

In dieser ersten Ausgabe würdigen die Auszeichnungen nur Fachleute, die in Italien arbeiten, obwohl die Veranstalter des Führers Pläne haben, seine Reichweite weltweit auszudehnen, ähnlich wie des Michelin-Führers.

Colmán betonte, dass die Auszeichnung eines paraguayischen Pizzabäckers die Tür für die Jury des Pizza Chef’s Guide geöffnte habe, die einen Besuch in Paraguay in der Zukunft in Betracht ziehen.

Wochenblatt / Mas Encarnación