Asunción: Mitten in der Pandemie, als alles unsicher war und das Geld knapp, beschloss ein junges Paar, nicht aufzugeben. Mit Opferbereitschaft, Beharrlichkeit und einem großen Traum begannen sie, lediglich kleine, einfache Empanadas zu verkaufen, ohne zu ahnen, dass das Leben eine riesige Segnung für sie bereithielt.
René und seine Frau Lumidia begannen ganz unten, mit viel Willenskraft, Mut und Glauben. Heute, Jahre später, blicken sie zurück und können kaum glauben, was sie erreicht haben: Sie sind Eigentümer einer Kette von Asaditerías und beschäftigen 27 Personen fest. Siebenundzwanzig Familien, die heute dank ihrer Anstrengungen ein Einkommen haben.
Dabei blieb es nicht. Sie haben jetzt mehrere Lokale, in denen sie Asaditos zum Mitnehmen und auch im Großhandel verkaufen, um anderen Gründern zu helfen, die – genau wie sie – vorankommen wollen.
Und da Asado heutzutage aufgrund des hohen Preises eher nur noch aus der Ferne zu bewundern ist, wie eine Trophäe, hatte René eine zündende Idee: Er kreierte ein Kombi-Angebot mit 32 gemischten Spießen für nur 100 Tausend Guaranies. Es beinhaltet Spieße mit Rindfleisch, Chinchulín, Herz, Hähnchenflügel und Schwein. Ihm zufolge “kann es locker mit dem breiten Rippenstück mithalten“, da er ein Fleisch zwischen den Rippen verwendet, das phänomenal sei.
Die Idee entstand erst vor einer Woche, und die Akzeptanz war verrückt. Sie verkaufen 5.000 Spieße pro Tag. Wer einmal kauft, kommt wieder und reserviert erneut. Die Leute kommentieren, dass es ein “Retter“ sei, weil es in 10 Minuten fertig ist, ergiebig ist, Abwechslung bietet und mit etwas Maniok oder Brot mit der Familie genossen werden kann.
„Es war nicht einfach, wir haben viel durchgemacht, bevor wir hierher kamen“, erzählt René. Und mit demselben Gefühl dachten sie an die Menschen, die ihr Weihnachtsessen möchten, ohne ein Vermögen auszugeben. Deshalb brachten sie das Kombi-Angebot auf den Markt, ohne zu ahnen, dass es zum absoluten Boom werden würde. Sie haben bereits Bestellungen aus ganz Central und sogar aus Villa Hayes. Sie bieten auch Lieferdienste an, im Moment aber nur im Departement Central.
Eine Geschichte, die zeigt, dass Erfolg kommt – und zwar stark –, wenn man Tatkraft, Bescheidenheit und Herz hat. Und dass ein Asadito unter Freunden, das nach Kampf und Hoffnung schmeckt, mehr wert ist als jedes breite Rippenstück.
Wochenblatt / Cronica
