Asunción: Die Kommunikationsexpertin Juliet Sarai präsentiert mit “Sabores que cuentan historias“ (Geschmäcker, die Geschichten erzählen) einen neuen YouTube-Kanal, der dazu einlädt, Paraguay aus einer anderen Perspektive zu entdecken: Durch guten Geschmack, die Menschen und die realen Geschichten hinter jedem Gericht.
Mit neuen Folgen an jedem Freitag bietet der Kanal eine authentische Reise durch das Land – fernab von Rankings und Gastro-Kritiken. Das Konzept kombiniert Gastronomie, Identität und Erinnerung und positioniert Paraguay als nahbares und lebendiges Reiseziel für Einheimische und Ausländer gleichermaßen.
Die erste Folge wurde in Areguá aufgenommen, der einzigen “Creative City“ Paraguays, die 2019 von der UNESCO im Bereich Handwerk und Volkskunst ausgezeichnet wurde. Von dort aus startet die Serie, die das Land in seiner Unverfälschtheit zeigen möchte.
Hauptdarsteller der ersten Geschichte ist Manuel Fernández, ein spanischer Koch, der seit über 25 Jahren in Paraguay lebt und Schöpfer von “Casa Manolo“ ist – einem kulinarischen Juwel in Areguá. Als Experte für authentische spanische Küche teilt er seinen Lebensweg und spricht über den Wagemut, der seine Speisekarte prägte: Den Arroz Negro (schwarzer Reis), der heute eines seiner bekanntesten Gerichte ist.
„Dieses Projekt entstand aus meiner Liebe zur Kommunikation und zum guten Geschmack. Jedes Essen mit tiefem Aroma bewahrt eine Geschichte. Dieser Kanal ist eine Einladung, das Paraguay kennenzulernen, das man lebt, fühlt und an das man sich erinnert“, erklärt Sarai.
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