Günstig genießen im Luxusviertel: Das Fortín Mariscal als neuer Geheimtipp in Villa Morra

Asunción: In einer Ecke von Villa Morra, die für schicke Bars und hohe Preise bekannt ist, hat das Fortín Mariscal seit seiner Eröffnung im Dezember 2024 die Regeln still und heimlich neu geschrieben.

Es ist nicht einfach nur eine weitere Bar im Trendviertel von Asunción. Es ist ein Rückzugsort für lokale Angestellte und entwickelt sich zunehmend zum Stammlokal für den Feierabend. Hier trifft Bezahlbarkeit auf echte Herzlichkeit – und jeder ist eingeladen, sich wie zu Hause zu fühlen.

Eine andere Art von Exklusivität

Villa Morra ist für die Einheimischen seit langem ein Synonym für Luxus. Die Straßen sind gesäumt von High-End-Boutiquen, gehobenen Restaurants und Bars, die ein Klientel bedienen, das bereit ist, für Prestige und Exklusivität tief in die Tasche zu greifen. Doch diese Bar bietet eine andere Art von Exklusivität: Eine, die in Wärme, Authentizität und Gemeinschaft wurzelt.

Gustavo, einer der Gründungspartner, erklärt das Ethos dahinter: „Unser Konzept ist eigentlich ganz einfach. Wir wollten eine extrem freundliche Bar für buchstäblich jeden eröffnen. Wir möchten ein Ort sein, an den Menschen kommen können, die müde und gestresst von der Arbeit sind, um sich zu entspannen.“ Er betont, dass das Fortín Mariscal dazu einlädt, so zu kommen, wie man ist – ohne Verpflichtungen.

Eine Bar von Freunden für Freunde

Die Menschen hinter der Bar sind mehr als nur Personal; sie sehen sich als Weggefährten und Freunde. Diese einfache Philosophie hebt das Fortín Mariscal in Villa Morra von der Masse ab. Die Atmosphäre ist integrativ und bodenständig. „Die Leute fühlen sich wie zu Hause, weil wir eine Gruppe von Freunden sind, die diese Bar für andere Freunde eröffnet haben. Wer zu uns kommt, bleibt; die Leute gehen nicht mehr weg“, fügt Gustavo hinzu.

Unterstützung für lokale Musik

Musik ist ein wesentlicher Bestandteil des Fortín Mariscal. Die Bar setzt stark auf Rock und Pop, Genres mit breiter Anziehungskraft. Besonders hervorzuheben ist jedoch die Unterstützung für aufstrebende paraguayische Künstler. Lokale Bands und DJs finden hier eine Bühne, ohne die üblichen finanziellen Hürden. Das Fortín Mariscal verlangt von den Künstlern keine Gebühr für ihren Auftritt – eine Großzügigkeit, die in der wettbewerbsintensiven Unterhaltungsszene selten ist.

Eine Speisekarte mit Persönlichkeit

Die Karte spiegelt den gemeinschaftsorientierten Ansatz wider. Einer der Signature-Cocktails, der “Mariscal Loco“ (Verrückter Marschall), ist eine kreative Mischung aus Rum, Zimt, Gewürzen und wahlweise Tonic Water oder Saft. Bemerkenswert ist, dass dieser Drink unter Einbeziehung von Stammkunden entwickelt wurde.

Vom Essen empfiehlt Gustavo den “Asado Burger“ aus 100 % Vacío-Rindfleisch – ein bei Paraguayern wegen seiner Saftigkeit äußerst beliebtes Fleischstück, das in dieser Gegend selten angeboten wird. Kunden beschreiben zudem die Empanaditas als “wahnsinnig gut“.

Herzschlag statt Hype

In Vierteln, die sich durch Gentrifizierung rasant verändern, helfen Orte wie dieser, die sozialen Bindungen aufrechtzuerhalten. „Es ist schwer bei all der Konkurrenz, aber wegen der Energie, die wir hineinstecken, dem Essen und den Preisen, gehen die Leute glücklich nach Hause“, so die Gründer. Das Fortín Mariscal ist ein Herzensprojekt – eine Oase, die Herzlichkeit über den Hype stellt.

Wochenblatt / Asunción Times