Asunción: Unterm Strich ist die japanische Küche verführerisch einfach. Sie hat nur zwei wesentliche Zutaten: Dashi, ein sehr delikater Fond aus Kombu und Katsuobushi sowie Shoyu, die japanische Sojasauce, schrieb einmal Shizuo Tsuji, einer der wichtigsten japanischen Kochbuchautoren.
Auf einem Gastronomiefestival können Sie selbst den Osten kosten.
Am 9. November, von 09:00 Uhr bis 22:00 Uhr, findet wieder das traditionelle japanische Fest “Nihon Matsuri“ statt, das aus einer kulturellen Veranstaltung und vor allem einer gastronomischen Messe besteht, auf der Sie die traditionellsten Gerichte Japans genießen können Die Veranstaltung findet dieses Mal im Mariscal Convention Center statt. Die Organisatoren rechnen mit 5.000 Besuchern.
Nihon Matsuri ist ein gastronomisches Kulturfestival und als Teil dieses Kriteriums werden etwa 45 Stände aufgestellt, von denen die meisten für gastronomische Vorschläge bestimmt sind. Es werden aber auch die verschiedenen Verbände und Organisationen japanischer Einwohner und Nachkommen den Besuchern Informationen über ihre Kultur und Bräuche übermitteln.
In gastronomischer Hinsicht handelt es sich bei dieser Veranstaltung um die größte Ausstellung und den größten Verkauf von süßen und herzhaften Produkten der japanischen Küche, wie zum Beispiel die Empanadas mit dem Namen Gyoza (Beitragsbild). Es gibt keine Bestätigung darüber, was die Portionen kosten werden, aber es ist wahrscheinlich, dass es 5.000 Guaranies wie in den vorherigen Ausgaben sind. Was aber feststeht, ist der Eintrittspreis, der dieses Mal 20.000 Guaranies kostet. Kinder unter 10 Jahren und Erwachsene über 70 Jahren zahlen keinen Eintritt.
Nihon Matsuri ist die größte japanische Party des Landes. Sie wird von der japanischen Botschaft, dem japanischen Verband in Asunción und einem Komitee organisiert, das an die 100-jährige Freundschaft zwischen Paraguay und Japan erinnern. Als Neuheit wird ein Mikoshi (tragbares Heiligtum), das als Transportmittel für Gottheiten dient, ausschließlich aus dem Land der aufgehenden Sonne in Paraguay ankommen. Ein Mikoshi, eine tragbare Shinto-Kapelle, wurde für diesen Anlass speziell aus Japan geschickt. In Japan glauben Anhänger des Shintos, dass sie in der Vergangenheit als Vehikel für eine göttliche Einheit diente. Während eines Matsuri-Volksfestes tragen die Leute ein Mikoshi auf ihren Schultern und die Geschichte erzählt, dass das erste im Jahr 749 gebaut wurde.
Wochenblatt / El Ominvorio
