Asunción: Der mythische und prestigeträchtige Führer typischer Gerichte “Taste Atlas“ veranstaltete in der Saison 2023-2025 einen neuen Wettbewerb zur Auszeichnung der berühmtesten Restaurants der Welt.
Die traditionelle Bar und das Restaurant El Bolsi in Asunción, historisches Erbe der Hauptstadt von Paraguay, kehrten zurück auf der Liste als einer der bekanntesten Lokale weltweit.
Und nicht nur das: Es liegt auf Platz 21 von 145 vor bekannten Restaurants in Italien, Argentinien und Frankreich, hervorgehoben durch Pasta und Barbecue. „Das Restaurant El Bolsi bietet eine abwechslungsreiche Speisekarte, die von traditionellen paraguayischen Gerichten bis hin zu internationaler Küche reicht und in einer angenehmen sowie ungezwungenen Atmosphäre serviert wird. Dieses beliebte Restaurant ist bekannt für seine herzliche Atmosphäre und seine immer köstlichen Gerichte“, beschreibt der Atlas das Lokal.
El Bolsi wurde 1960 gegründet, lag immer zwischen den Straßen Estrella und Alberdi und besaß eine der am besten erhaltenen Architekturen aus der Antike, weshalb es vor Jahren als historisches Erbe von Asunción anerkannt wurde. Zu all dem müssen wir hinzufügen, dass ein wahrer Traum für Kaffeeliebhaber das Zeitfenster ist: Von 07:00 bis 01:00 Uhr. Früher war das Lokal rund um die Uhr, 24 Stunden am Tag, an jedem Tag der Woche, geöffnet.
Vor Monaten belegte das Restaurant den ersten Platz auf der Website TripAdvisor, der berühmten Hotel- und Restaurantsuchmaschine, die Meinungen aus aller Welt enthält. Heute belegt es den 7. Platz, da dieser anhand der Verbrauchermeinung gemessen wird und wenn zwei oder drei niedrige Zahlen hervorstechen, der Algorithmus seine Position fallen lässt.
„Unsere Gästezahl hat sich erholt und wir sind wie vor der Pandemie. Die Zahlen sind sehr ähnlich, auch wenn wir nachts nicht mehr geöffnet haben. Obwohl das Zentrum über viele historische Orte verfügt, bevorzugen die Menschen weiterhin El Bolsi. Es ist uns gelungen, die Loyalität eines wichtigen Teils der Bevölkerung zu gewinnen“, sagte Pedro Valiente, CEO des Restaurants in Asunción.
Dieses Restaurant bewirtet täglich rund 1.500 bis 2.200 Personen. Valiente erinnerte daran, dass von Donnerstag bis Sonntag eine Reservierung erforderlich ist, da viele Menschen an den Ort kommen und oft nicht in der Lage sind, die Gerichte zu genießen, das das historische Erbe der Stadt bietet.
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— TasteAtlas (@TasteAtlas) December 24, 2023
Wochenblatt / La Nación / X / El Bolsi
Heinz1965
Das Bolsi ist aufgrund seiner Außenterrasse zur Straße das sogenannte Kaffee wichtig. Das heißt, wer sich für wichtig hält muss dort sitzen um gesehen zu werden. Das gibt es in jeder Stadt.