Asunción: Die Reduzierung des Salzgehalts in Backwaren durch eine Vereinbarung zwischen dem Gesundheitsministerium und Bäckereien wirkte sich positiv auf die Gesundheit der Bevölkerung aus und trug zu einer 10-prozentigen Verringerung der Fälle von Bluthochdruck bei.
Der stellvertretende Minister für Gesundheitsaufsicht und -kontrolle, José Ortellado, betonte, dieser Erfolg sei das Ergebnis zehnjähriger Arbeit.
„In Paraguay gibt es zwei landesweite Erhebungen. 2011 lag die Prävalenz von Bluthochdruck bei 46 %. 2023 wurde eine zweite Erhebung durchgeführt – da die Analyse alle zehn Jahre durchgeführt werden kann – und die Prävalenz von Bluthochdruck ist auf 36 % gesunken“, sagte er gegenüber dem Radiosender 1020 AM.
Der Arzt erklärte, wie diese Krankheitsraten verändert wurden. „Vor zehn Jahren haben wir uns mit allen Bäckern und Supermarktbäckereien getroffen, um den Salzgehalt im Brot zu reduzieren“, erinnert er sich weiter.
Er erklärte, dass es sich um einen Akt öffentlicher Politik handele, der von den Gesundheitsbehörden in Zusammenarbeit mit dem privaten Sektor gefördert werde. „Die Leute merken nicht, dass sie weniger Salz zu sich nehmen, aber das hat eine Konsequenz: Es geht mit dem Problem des Bluthochdrucks zurück. Diese öffentlichen Maßnahmen werden langsam eingeführt, weil die Bevölkerung diese Punkte auch akzeptieren muss“, sagte Dr. Ortellado.
Er bestätigte, dass nicht übertragbare Krankheiten in weiten Teilen der Welt und in Lateinamerika die häufigste Todesursache sind. „Aber sie ändern sich langsam. Beispielsweise gibt es derzeit immer mehr Krebserkrankungen. Die neue Generation glaubt jedoch, dass die Technologie einen größeren Einfluss auf das Bewusstsein der Menschen haben wird, noch bevor ich überhaupt einen Vortrag halte“, sagte er.
Der Arzt erwähnte außerdem, dass sich Paraguay seit 1995 durch Sensibilisierungsgespräche und verschiedene Programme stark für die Krankheitsvorbeugung einsetzt.
Wochenblatt / La Nación / Beitragsbild Archiv
