Ein hinkender Verglich? Ein Tag arbeiten, um 1 kg Fleisch zu kaufen

Asunción: Auch wenn die Stimmen derer immer lauter werden, die uns erklären wollen, dass in Paraguay das Rindfleisch günstiger ist als in den Nachbarländern, steigt der normalsterbliche Paraguayer auf Hähnchen und Schweinefleisch um.

Während die Wirtschaftsverbände, die mit dem Rindfleischmarkt verbunden sind, untereinander den astronomischen Anstieg der lokalen Fleischpreise in den letzten Monaten rechtfertigen, werden die Gerichte auf den Tischen der Paraguayer durch Alternativen wie Huhn und Schweinefleisch ersetzt.

Ein Beispiel: Ein Kilogramm Fleisch bester Qualität kostet heute zwischen 70.000 und 95.000 Guaranies oder mehr (je nach Ort), während der gesetzlich festgelegte Mindestlohn 107.000 Guaranies beträgt, was bedeutet, dass ein durchschnittlicher Arbeiter, der das Glück hat, den gesetzlichen Mindestlohn zu verdienen, kaum mehr als ein Kilogramm Fleisch guter Qualität kaufen kann, was auf unserem Markt unerhört ist.

Der durchschnittliche Paraguayer hat an sich wenig Kaufkraft, fast die Hälfte der Arbeiter verdient nicht einmal das Äquivalent des gesetzlichen Mindestlohns, so dass der Verzehr von hochwertigem Fleisch in Paraguay für diese Gruppe zum Luxus geworden ist.

Teilstücke wie Tapa und Colita Cuadril werden schon für 70.000 Guaranies verkauft, die Rippen ab 50.000 Guaranies, und Vacío wird in manchen Geschäften für nicht weniger als 60.000 Guaranies pro Kilo angeboten.

Nach der von der paraguayischen Zentralbank (BCP) erstellten fragwürdigen Preismessung ist Rindfleisch im letzten Jahr im Durchschnitt um 13,9 Prozent gestiegen. Das Teilstück, das am stärksten gestiegen ist, ist das zweite Teilstück von Rindfleisch mit 20 Prozent; allerdings nehmen die Verbraucher bei einigen Teilstücken leicht Steigerungen zwischen 30 und 40 Prozent wahr, was die Techniker der Zentralbank nicht sehen.

Die Vertreter des Sektors erwähnen, dass die starken Regenfälle im Chaco den Transport der Tiere zu den Schlachthöfen erschwert haben, was zu einer Verknappung des Angebots für die Schlachtung führte, wie sie zugeben.

Diese Situation und die gestiegene Nachfrage am Vorabend des Tages der Arbeit trieben die Preise auf dem lokalen Markt in die Höhe und trugen dazu bei, den Anstieg der Preise für die verschiedenen Rindfleischstücke zu konsolidieren. Diese Preise sind nach dem 1. Mai nie wieder gesunken, sondern eher das Gegenteil war der Fall.

Die Zentralbank weist darauf hin, dass „Ersatzprodukte wie Geflügelfleisch ebenfalls einen Preisanstieg erfahren haben, der auf einen Übertragungseffekt (oder Substitutionseffekt) aufgrund der höheren Nachfrage nach diesen Produkten zurückzuführen ist“.

Tatsächlich ist die offizielle Lebensmittelinflation doppelt so hoch wie der Anstieg des „Basiskorbs“ des BCP und erreicht im Jahresvergleich fast 8 %. Diese Situation ist aus sozialer Sicht mehr als bedenklich, da die Ärmsten den größten Teil ihres Einkommens für Lebensmittel ausgeben. Sparen… Vergessen Sie’s!

Wochenblatt / El Nacional