Asunción: Einige Premium-Abschnitte erreichen bereits 150.000 Guaranies pro Kg, was etwa 20 Euro sind. Verbraucher warnen, dass die Zubereitung eines „Asado“ zum Luxus geworden ist.
Wenige Tage vor den Nationalfeiertagen und dem Muttertag treffen die Fleischpreise die Paraguayer hart im Portemonnaie. Traditionelle Abschnitte für das Grillen (Asado) verzeichnen starke Preiserhöhungen und sorgen für Beunruhigung bei den Konsumenten in Metzgereien und Supermärkten.
Die Preise im Überblick
Besonders auffällig ist der Preis für vakuumverpacktes Lomito (Lendenstück), der bis zu 150.000 Guaranies pro Kg erreicht hat. Die Costilla tira ancha (breite Rippe) liegt bei etwa 96.950 Guaranies, während Bife de vacío (Flanksteak Selektion) für 73.150 Guaranies und Colita de cuadril (Bürgermeisterstück) für 71.700 Guaranies verkauft werden.
Auch andere beliebte Teilstücke sind teurer geworden:
Costeleta (Kotelett): 51.950 Guaranies
Peceto (Schwanzrolle): 57.450 Guaranies
Bola de lomo (Kugel): 61.950 Guaranies
Selbst günstigere Optionen wie Falda (Brust/Flanke) und Osobuco (Beinscheibe) weisen deutliche Preissteigerungen auf.
Warum steigen die Preise?
Die paraguayische Fleischkammer (Cámara Paraguaya de la Carne) erklärt, dass der Anstieg vor allem auf eine starke Nachfrage bei gleichzeitig begrenztem Angebot zurückzuführen ist. Daniel Burt, Geschäftsführer des Verbandes, wies gegenüber Monumental 1080 AM darauf hin, dass derzeit ein höherer Konsum von Qualitätsschnitten und steigende Marktanforderungen die Produktionskosten in die Höhe treiben.
Hinzu kommen klimatische Komplikationen: Starke Regenfälle erschweren den Viehtransport und beeinträchtigen die Logistik in mehreren Produktionsgebieten des Landes. Zudem entscheiden sich viele Viehzüchter dazu, die Tiere länger zu halten, damit sie ein höheres Gewicht erreichen, bevor sie auf den Markt kommen.
In den sozialen Netzwerken häufen sich derweil die Beschwerden. Für viele Familien ist die Organisation des traditionellen Asados zu den Feiertagen nicht mehr so einfach wie früher; jeder Einkauf muss genauestens kalkuliert werden.
Wochenblatt / Extra
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