Die erste paraguayische Schokoladen-herstellung

Amandau, die beliebte Eismarke in Paraguay, eröffnete vor Kurzem ihre erste Schokoladenfabrik. Zuerst wurden verschiedene Aromastoffe geliefert nun hat das Unternehmen ihren Maschinenpark modernisiert und bezieht hochwertigere Rohstoffe in größeren Mengen.

„Vor fast einem Jahr begannen wir mit der Produktion. In der ersten Stufe wurde die Schokolade zur Eisherstellung genutzt. Der jährliche Verbrauch von Aromen beläuft sich auf etwa 30 Tonnen. Nun haben wir einen Chocolatier unter Vertrag, der die Schokoladenproduktion beaufsichtigt“, sagte Jorge Leoz, Präsident des Unternehmens. Er fügte an, Schokolade mit einem Kakaoanteil in Höhe von 65%, Milchschokolade und weiße Schokolade würden als erstes auf dem heimischen Markt gebracht. „Wir bekamen einen der besten Kakaos auf der Welt, von dem wir uns 7% der weltweiten Produktion sichern konnten. Damit erzielen wir eine ausgezeichnete Qualität“, sagte Leoz.

Vor drei Wochen sind die Produkte auf den Markt gekommen. Zuerst waren sie nur in den Amandau Zweigstellen zu finden, bald sollen aber im ganzen Land Packungen mit 50 Gramm durch Franchise Unternehmer angeboten werden. „Paraguay hat einen großen Markt, insbesondere wenn man bedenkt, dass Schokolade im Wert von mehreren Millionen US Dollar importiert wird“, erklärte Leoz. Er betonte, durch den Anstieg im Eiskonsum habe sich auch die Schokoladenproduktion erhöht, deshalb seien neue Investitionen erfolgt, die alle Erwartungen übertroffen hätten.

Quelle: ABC Color

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