Fleischpreise stiegen innerhalb von zwei Jahren um 75 % und treffen alle Verbraucher​

Asunción: Der Preis für Rindfleisch in Paraguay verzeichnete in den letzten zwei Jahren einen deutlichen Anstieg, wobei bestimmte traditionelle Fleischstücke laut einer Analyse des Ökonomen Víctor Raúl Benítez um bis zu 75 % teurer wurden.

Nach Angaben der Zentralbank von Paraguay (BCP) ist der Durchschnittspreis für Fleisch in 24 Monaten um etwa 50 % gestiegen. Bei Betrachtung bestimmter Fleischstücke sind die Preissteigerungen jedoch noch ausgeprägter, insbesondere bei den bei den Verbrauchern beliebtesten Fleischstücken, wie der Ökonom hervorhob.

„Das Flankenstück, das ich im September 2023 noch für 40.000 Guaranies pro Kilo gekauft habe, kostet jetzt zwischen 71.000 und 75.000 Guaranies“, erklärte Benítez. „Das bedeutet einen Anstieg von 75 % in 27 Monaten unter der aktuellen Präsidentschaft von Santiago Peña“, fügte er hinzu.

Laut der Analyse von Benítez verzeichnete auch das Rinderfilet einen starken Anstieg von 63.000 Guaranies pro Kilo auf 107.000 Guaranies, was einer Steigerung von fast 70 % entspricht. Andere Teilstücke, wie Rippchen, stiegen von 30.000 Guaranies auf 41.000 Guaranies pro Kilo (36 %), und Hackfleisch für Eintöpfe stieg von 48.000 Guaranies auf 68.000 Guaranies (41 %).

„Die Preissteigerungen, die ich bei meinen Einkäufen beobachtet habe, zeugen von einer sehr deutlichen Veränderung in kurzer Zeit. Das ist eine Realität, die sich auf den Geldbeutel der Menschen auswirkt”, versicherte Benítez, der wöchentlich die Preise auf Märkten und in Metzgereien verfolgt.

Beliebte Fleischstücke. Die offiziellen Daten der BCP für 2025 bestätigen, dass die größten Preissteigerungen bei beliebten Fleischstücken zu verzeichnen sind. Zu den Produkten mit den höchsten Preissteigerungen gehören Puchero de segunda (35 %), Hackfleisch der zweiten Wahl (22,4 %) und Carnaza de segunda (21,7 %). Andere Fleischstücke wie Puchero de primera, Lomo, Paleta und Colita cuadril verzeichneten ebenfalls zweistellige Preisanstiege.

Von Seiten der Regierung erklärte Wirtschaftsminister Carlos Fernández Valdovinos, dass der Preisanstieg mit dem Wachstum der Fleischexporte zusammenhänge: „Unser Erfolg ist unser Misserfolg. Unsere Exporte wirken sich negativ auf das Inlandsangebot aus, aber wir haben Importe aus Brasilien zugelassen, die jedoch nicht ausreichen”, erklärte er kürzlich gegenüber den Medien.
Benítez widerspricht der Aussage des Wirtschaftsministers nicht und bekräftigt: „Es besteht der Eindruck, dass das Fleischangebot auf dem Binnenmarkt geringer ist. In Verbindung mit einem boomenden Exportsektor und einer stabilen lokalen Nachfrage führt dies zu einem Preisanstieg”, erklärte er.

Der Ökonom warnte auch davor, dass die Gesamtinflation im Durchschnitt moderat erscheinen mag, aber Sektoren wie der Lebensmittelbereich sind für die Verbraucher, insbesondere diejenigen mit geringerem Einkommen, am stärksten zu spüren.
„Der Anstieg der Lebensmittelpreise und insbesondere der Preise für Rindfleisch wirkt sich am unmittelbarsten auf die meisten Haushalte aus, die einen Großteil ihres Einkommens für den Kauf dieser Produkte ausgeben“, erklärte Benítez und eröffnete damit die Debatte zu diesem Thema.

Wochenblatt / Abc Color