Mehr als nur eine kalte Platte: Das Start-up, das bei jedem Brett auf Kreativität setzt

Asunción: Die traditionellen “Picadas“ (Fingerfood- und Aufschnittplatten) haben sich weiterentwickelt. Heute präsentieren sie sich als gastronomisches Erlebnis, bei dem Kreativität, Design und die Qualität der Zutaten eine immer größere Rolle spielen. Genau darauf setzt ein paraguayisches Start-up, das sich mit exklusiven Brettern und Angeboten zum Teilen auf dem Markt abheben möchte.

Hinter dieser Initiative stehen Víctor Luraghi und Lorena Argaña – Neffe und Tante –, die beschlossen haben, ihre Leidenschaft für die Gastronomie in VL Gourmet zu verwandeln. Die Marke wurde mit dem Ziel ins Leben gerufen, mehr als nur eine einfache Auswahl an Käse und Wurstwaren zu bieten.

Ihr Konzept konzentriert sich auf die Zubereitung von Charcuterie-Platten – ein gastronomischer Trend, der einheimische und importierte Käsesorten, Wurstwaren, Pöbelfleisch, Früchte, Nüsse und andere sorgfältig ausgewählte Beilagen für Treffen, Feiern und Events vereint.

Der Unterschied des Start-ups liegt jedoch nicht nur in den Produkten, sondern auch im Design. Jedes Brett wird von den Gründern selbst entworfen und in limitierter Auflage hergestellt, mit dem Ziel, originelle Stücke anzubieten, die Funktionalität, Ästhetische und Exklusivität verbinden.

Unter ihren Kreationen sticht das “Weltmeister-Brett“ hervor. Inspiriert von der Leidenschaft für den Fußball, wurde es entwickelt, um Treffen von Familie und Freunden bei großen Sportereignissen zu begleiten. Mit der Zeit hat sich dieses Design zu einem der repräsentativsten Produkte der Marke entwickelt.

Das Angebot umfasst auch den “Charcuterie-Wagen“, ein Service für Hochzeiten, Geburtstage, Firmenfeiern und andere Events. Die Gäste können eine Auswahl an Käse, Pöbelfleisch, Premium-Wurstwaren, frischem Obst, Nüssen, Schokolade, handgemachtem Brot und Getränken in Präsentationen genießen, die auf den jeweiligen Anlass abgestimmt sind.

Die Unternehmer betonen, dass jedes Erlebnis an die Bedürfnisse des Kunden angepasst wird, wobei die Qualität der Zutaten, die Präsentation und die Liebe zum Detail im Vordergrund stehen. Zudem soll das Konzept der limitierten Auflagen die Exklusivität jedes Designs garantieren.

Mit einem Konzept, das auf Innovation, Kreativität und familiärer Zusammenarbeit basiert, festigt VL Gourmet weiterhin seine Position als ein Start-up, das die traditionelle Vorstellung von Aufschnittplatten verändern und sie in ein echtes gastronomisches Erlebnis zum gemeinsamen Genießen verwandeln möchte.

Wochenblatt / Hoy