Berlin: Vori Vori, eines der symbolträchtigsten Gerichte der paraguayischen Gastronomie, erlangte auf den sozialen Medien erhebliche internationale Sichtbarkeit. Die Content-Erstellerin @fitgreenmind veröffentlichte ein Video, in dem sie eine vegane Version dieser traditionellen Suppe mit Maismehlklößchen zubereitet und verkostet.
Maya ist eine deutsche Vegan-Bloggerin, die für ihre einfachen und kreativen Rezepte auf Plattformen wie Instagram, TikTok und YouTube bekannt ist. Sie ist zudem Autorin von veganen Kochbüchern wie “Ooh, that’s vegan?“. In ihrem Post erklärte sie, dass Vori Vori in den sozialen Netzwerken als das beste Gericht des Jahres 2025 bezeichnet wurde, was sie dazu veranlasste, es zum ersten Mal selbst zu kochen. Obwohl sie das Gericht vorher nicht kannte, lobte sie den Geschmack und die Einfachheit: „Es wirkt fast zu simpel, aber man sollte ein Gericht niemals nach seinen Zutaten beurteilen“, kommentierte sie nach der Verkostung.
Das geteilte Rezept ist eine vegane Anpassung des paraguayischen Klassikers:
-Es enthält Karotten, Kürbis, Kartoffeln und Lauch, die angebraten und in einer mit Oregano, Kreuzkümmel, Koriander und Lorbeerblättern gewürzten Brühe gekocht werden.
-Die charakteristischen Maismehlklößchen, bekannt als Vori, werden für einige Minuten in der Suppe gegart.
-Zum Abschluss empfiehlt die Erstellerin, das Gericht mit frischer Limette, Koriander und getrocknetem Chili zu servieren.
Das Video löste großes Interesse und positive Kommentare bei Nutzern aus, die Vori Vori bisher nicht kannten, und trug so zur weltweiten Verbreitung der paraguayischen Küche bei.
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Wochenblatt / IP Paraguay















