Fleisch: Die Ursachen der hohen Preise und die Auswirkungen, die der Handelskrieg zwischen Brasilien und den USA auf Paraguay haben könnte

Asunción: Der Wirtschaftswissenschaftler und ehemalige Wirtschaftsminister Manuel Ferreira analysierte die Faktoren, die die hohen Fleischpreise auf dem paraguayischen Verbrauchermarkt beeinflussen, wobei er vor allem auf die von den Schlachthöfen ausgeübte Preiskontrolle hinwies, und sprach über die Auswirkungen, die die US-Zölle auf Importe aus Brasilien auf die lokalen Preise und die paraguayischen Fleischexporte haben könnten.

Der ehemalige Minister Manuel Ferreira sprach über die Umstände, die hinter den hohen Fleischpreisen auf dem paraguayischen Verbrauchermarkt stehen, sowie über die Faktoren, die diese Werte beeinflussen, einschließlich der Exporte und möglicher „Absprachen“ im Fleischsektor, die die Preise über die Inflationsrate hinaus festlegen könnten.

Die immer wiederkehrende Debatte über die Fleischpreise kam letzte Woche wieder in die Öffentlichkeit, nachdem umstrittene Äußerungen von Senator Luis Pettengill (ANR), der mit dem Fleischsektor verbunden ist, bestritten hatten, dass die Fleischpreise zu hoch seien, und unterstellten, dass sich Menschen mit geringerer Kaufkraft mit minderwertigem Fleisch zufrieden geben sollten.

Ferreira, ein ehemaliger Wirtschaftsminister, erklärte, dass in Paraguay jedes Jahr etwa 2.500.000 Rinder geschlachtet werden.

Bei den Teilstücken für den Inlandsverbrauch handelt es sich hauptsächlich um „Knochenstücke“ wie Rippen oder „Puchero“ sowie um andere Teilstücke von Tieren, die nicht für den Export bestimmt sind, wie Stiere, Kühe oder Färsen, die in Schlachthöfen, Fleischverpackungsbetrieben oder Supermärkten geschlachtet werden.

„Der Preis für diese Tiere wird im Allgemeinen durch die Preise bestimmt, die von den größten Schlachthöfen festgesetzt werden“, sagte er und fügte hinzu, dass die Schlachthöfe bei den Teilstücken, die nicht streng „lokal“ sind, wie die oben genannten, die internationalen Preise berücksichtigen, um auch die lokalen Preise festzulegen.

Er wies darauf hin, dass der einheimische Markt bei Teilstücken wie z.B. dem Tapa Cuadril mit internationalen Käufern aus Ländern wie Chile oder Taiwan „konkurriert“, die zu den wichtigsten internationalen Abnehmern von paraguayischem Fleisch gehören und im Allgemeinen über eine größere Bevölkerung und eine höhere Kaufkraft verfügen.

„All dies wirkt sich insgesamt auf die Preisbildung aus“, sagte er. „Wenn ich Tapa cuadril konsumieren möchte, das nach Brasilien verkauft werden soll, muss ich mehr als 13.500 Dollar pro Tonne oder 13,5 US-Dollar pro Kilo zahlen, das sind 100.000 Guaraníes. Bei diesem Preis konkurrieren wir mit einem brasilianischen Verbraucher“.

„Kontrolle des Marktes“ durch die Schlachthofbetreiber

Ferreira wies jedoch auf einen weiteren Faktor hin, den er als „Problem“ bezeichnete: Vor 2020 seien die Abschnitte, „die am meisten für den Inlandsverbrauch nachgefragt werden“, im Preis unterhalb des Inflationsniveaus gestiegen. „Wenn die Inflation in 20 Jahren um 150 Prozent stieg, stiegen die Schnitte um 120 Prozent; ein Rippchen, das im Jahr 2000 10.000 Guaraníes kostete, kostete im Jahr 2020 25.000 Guaraníes“. Doch seit 2020 steigen die Preise über die Inflation hinaus.

Als Ursache für diesen abnormalen Preisanstieg nennt Ferreira die „Marktkontrolle“ durch die Schlachthöfe, „eine relativ kleine Gruppe, die den Preis bestimmt, zu dem die Ware verkauft wird“.

„Wir sehen, dass die Preise zu Werten festgesetzt werden, die nur vom Bieter bestimmt werden“, sagte er.

Er fügte hinzu, dass zwar „die Gewinne des Schlachthofsektors erheblich gestiegen sind“, die von den Schlachthöfen an die Viehzüchter gezahlten Preise jedoch nicht in gleichem Maße gestiegen sind, sondern stagnieren.

Infolgedessen nimmt die Zahl der Schlachtungen zu, während der Tierbestand schrumpft. Die Erzeuger schlachten mehr Tiere, als sie sich entsprechend ihrer Produktion leisten können, um Schulden zu begleichen, die durch große Investitionen entstanden sind, die nicht die erwarteten Erträge gebracht haben, weil „sie einen bestimmten Preis (für ihre Produkte) erwartet haben, der nicht dem entspricht, was heute auf dem Markt erzielt wird“, so der ehemalige Minister.

Auswirkungen der US-Zölle auf Brasilien

Schließlich wies Ferreira auf einen wichtigen internationalen Faktor hin, der sich auf die Fleischpreise in Paraguay auswirken könnte: den Handelsstreit zwischen den Regierungen Brasiliens und der Vereinigten Staaten.

US-Präsident Donald Trump hat angekündigt, ab dem 1. August einen 50-prozentigen Zoll auf alle aus Brasilien in die Vereinigten Staaten eingeführten Produkte zu erheben, in die das südamerikanische Land – der weltweit größte Fleischexporteur – große Mengen an tierischen Erzeugnissen ausführt. Wirtschaftswissenschaftler gehen davon aus, dass ein solcher Zoll die Exporte Brasiliens in die USA unerschwinglich machen würde.

„Der größte Fleischexporteur der Welt würde den zweitgrößten Markt der Welt verlieren“, sagte Ferreira.

Infolgedessen wird sich Brasilien wahrscheinlich nach anderen Märkten für das Fleisch umsehen, das es nicht mehr in die Vereinigten Staaten verkaufen wird, was einerseits bedeuten könnte, dass geschmuggeltes brasilianisches Fleisch auf den paraguayischen Markt gelangt, was die lokalen Preise „drücken“ könnte.

Es könnte aber auch bedeuten, dass Brasilien mit paraguayischem Fleisch auf Exportmärkten wie Chile, Taiwan und Israel konkurrieren wird.

Wochenblatt / Abc Color