Hohe Nachfrage nach magerem Fleisch in den USA begünstigt Paraguay

Asunción: Die Nachfrage nach magerem Rindfleisch auf dem US-Markt bleibt stabil und steigt weiter an, was die internationalen Preise in die Höhe treibt und günstige Aussichten für Exportländer wie Paraguay schafft.

Nach Angaben von Meat & Livestock Australia (MLA), aktualisiert am 3. Oktober 2025, zeigt der CIF-Wert für mageres 90CL-Entbeintes Fleisch aus Neuseeland in den Vereinigten Staaten seit Mitte 2023 einen anhaltenden Aufwärtstrend.

Die Prognosen des Beratungsunternehmens gehen von Preisen von 7.211 USD pro Tonne im August, 7.363 USD im September und 7.485 USD im Oktober dieses Jahres aus. Der Anstieg ist auf die starke Nachfrage des US-Marktes zurückzuführen, der weiterhin regelmäßig mageres Fleisch für die Herstellung von verarbeiteten Produkten wie Hamburgern und anderen Derivaten importiert.

Für Paraguay stellt dieses Szenario eine strategische Chance dar, da das Land seine Rindfleischproduktion steigert und daran interessiert ist, seine Exportmärkte zu diversifizieren. Angesichts einer zunehmend auf Qualität und Rückverfolgbarkeit ausgerichteten Industrie könnten die hohen internationalen Preise die Einbindung von paraguayischem Fleisch in höherwertige Segmente begünstigen.

Faktoren

Marco Panciotto, Mitglied der Paraguayischen Vereinigung der Fleischproduzenten und -exporteure (Appec), erklärte, dass die hohen Importpreise für mageres Fleisch in den Vereinigten Staaten hauptsächlich auf zwei strukturelle Faktoren des nordamerikanischen Marktes zurückzuführen sind.

Er wies zunächst darauf hin, dass die US-amerikanische Viehzucht aufgrund der Fütterung mit Getreide sehr schwere Tiere mit hohem Fettgehalt hervorbringt. „Andererseits ist eines der beliebtesten Fleischstücke auf dem US-amerikanischen Markt Hackfleisch, das für Hamburger, Fast Food und andere Produkte verwendet wird”, erklärte er.

Panciotto erklärte, dass die Art von Tieren, die heute in den Vereinigten Staaten gezüchtet werden, mit importiertem magerem Fleisch gemischt werden muss, um die ideale Zusammensetzung des Hackfleischs zu erreichen, das der lokale Verbraucher verlangt. „Dieses magere Fleisch wird im Land nicht in ausreichenden Mengen produziert, weshalb die großen Verarbeitungsbetriebe importieren müssen”, präzisierte er. Er versicherte, dass dieser Trend mittelfristig anhalten werde, da die US-Rinderherden weiterhin unter Druck stünden und der Markt weiterhin das gleiche Produktionsprofil bevorzugen werde. „Um ihre Fleischproduktion in Kilogramm aufrechtzuerhalten, werden die Vereinigten Staaten weiterhin sehr ausgereifte Tiere produzieren, und aufgrund der hohen Nachfrage nach Hackfleisch werden sie weiterhin mageres Importfleisch benötigen“, schloss er.

Wochenblatt / Última Hora