Taipeh: Während dieses ersten Treffens zwischen Vertretern des paraguayischen und taiwanesischen Schokoladensektors präsentierte sich Cacao Lab, die erste Bean-to-Bar-Schokoladenmanufaktur Paraguays. Geleitet wird das Unternehmen von Ivonne Larrier, der nationalen Gewinnerin des Mipymes-Preises 2022 (für Kleinst-, kleine und mittlere Unternehmen) in der Kategorie fairer Handel und Gemeinschaftsentwicklung.
Das Treffen bot die Gelegenheit, die paraguayischen Erfahrungen bei der Herstellung von Ursprungsschokolade zu teilen und einen Dialog über Kooperations- und Austauschmöglichkeiten zwischen beiden Ländern anzustoßen.
Die Taiwan Cocoa and Chocolate Industry Association (TICCA) unter dem Vorsitz von Cui-Lan Zhang vereint Produzenten, Chocolatiers, Spezialisten und Unternehmen der Branche, hauptsächlich aus dem Landkreis Pingtung, der wichtigsten Kakao-Anbauregion Taiwans. Der Verband fördert die Entwicklung der Kakao- und Schokoladenindustrie, den Wissensaustausch und die Zusammenarbeit unter seinen Mitgliedern.
Die taiwanesische Delegation würdigte besonders die Qualität und Originalität der präsentierten Produkte. Eine funktionelle Schokolade speziell für Frauen stieß aufgrund ihres innovativen Konzepts auf großes Interesse. Ebenso hoben die Experten die dunkle Schokolade hervor und merkten an, dass ihr Geschmacksprofil ausgewogen, sanft am Gaumen und mit einem sehr angenehmen Abgang versehen sei. Die Schokolade mit Maracuja (Mburucuyá) überraschte ebenfalls durch ihre Kreativität: Obwohl Taiwan diese Frucht im Überfluss selbst produziert, äußerten die Verbandsmitglieder, dass sie eine solche Kombination in Schokolade noch nie gesehen hätten, und sprachen ihr als neuartigem Konzept großes Potenzial zu.
Begleitet wurde das Treffen von der Handelsattachée Macarena Barboza im Rahmen der von REDIEX vorangetriebenen Maßnahmen zur Handelsförderung. Unterstützt wurde die Initiative vom paraguayischen Botschafter in Taiwan, Darío Filártiga, mit dem Ziel, die Handelsbeziehungen zu stärken und neue Möglichkeiten für paraguayische Produkte auf dem taiwanesischen Markt zu erschließen.
Wochenblatt / Economia Virtual
