Historischer Rekord: Holstein-Kuh gibt 108,7 Liter Milch an einem Tag

Campo 9: Der Erfolg, der bei der jüngsten Ausgabe der Expo Cooprolanda erzielt wurde, spiegelt den Fortschritt der Rindergenetik und der intensiven Produktionssysteme des Landes wider. Für den Agraringenieur Hugo Pistilli bestätigt dieser Meilenstein, dass sich Paraguay bereits als regionaler Maßstab in der tropischen Milchwirtschaft positioniert.

Die paraguayische Milchproduktion hat mit einer Holstein-Kuh, die 108,7 Liter Milch an einem einzigen Tag produzierte, einen neuen Meilenstein erreicht und während des Leistungswettbewerbs auf der jüngsten Ausgabe der Expo Cooprolanda einen historischen Rekord aufgestellt.

Die Kuh, eine Tochter des Stiers King Doc, schaffte es nicht nur, die bisherige Bestmarke von 92,9 Litern aus dem Jahr 2023 zu übertreffen, sondern reiht das Land auch unter die regionalen Vorreiter in der Milchproduktion unter tropischen Bedingungen ein.

Für den Agraringenieur Hugo Pistilli, Spezialisten für Tiergenetik, ist dieses Ergebnis die Folge jahrzehntelanger Arbeit in der genetischen Selektion und im Produktionsmanagement.

„Das ist wirklich eine historische Produktion auf regionaler Ebene, denn die 108,7 Liter haben alle Rekorde gebrochen“, erklärte er.

Am Wettbewerb nahmen 19 Kühe teil, die bei drei täglichen Melkungen bewertet wurden – eine Praxis, die bereits von mehreren Hochleistungsbetrieben in Paraguay angewendet wird. Die erstplatzierte Kuh erzielte jedoch dank einer Kombination aus Genetik, Herdenmanagement und Tierwohl einen beträchtlichen Vorsprung.

Wie Pistilli erläuterte, gehört das Exemplar zum Milchviehbetrieb und Zuchtgestüt Penner – einem Betrieb, der seit fast drei Jahrzehnten an der genetischen Verbesserung arbeitet und heute den höchsten durchschnittlichen Milchertrag des Landes verzeichnet.

Fünf Generationen genetischer Selektion

Der Spezialist erklärte, dass die Rekordkuh das Ergebnis eines kontinuierlichen genetischen Selektionsprozesses über fünf Generationen hinweg ist, der zu einem nationalen Rekordsprung von 83 auf 108 Liter in der Milchproduktion führte.

Ihr Vater stammt aus einer auf Milchleistung spezialisierten Genetiklinie. Daher vereint das Tier Schlüsseleigenschaften wie ein hochklassiges Eutersystem, Körpertiefe und strukturelle Stärke – Attribute, die extrem hohe Produktionsniveaus aufrechterhalten.

„Wenn wir von einer guten Milchleistung sprechen, muss die Kuh zuerst eine gute Euterarchitektur aufweisen. Sie muss sehr hohe und breite Euter sowie ein starkes Zentralband besitzen“, führte er aus.

Ein weiterer Aspekt, der Aufmerksamkeit erregte, war der Zeitpunkt, an dem die historische Marke erreicht wurde. Die Kuh produzierte die 108,7 Liter nur 45 Tage nach dem Kalben, also noch vor dem eigentlichen Peak der Höchstleistung, der normalerweise um den 60. Laktationstag herum eintritt. Bereits 15 Tage nach der Geburt gab sie täglich 65 Liter – eine Menge, die Pistilli für diese Phase als “extrem viel“ bezeichnete.

Vorreiter für die tropische Milchwirtschaft

Über den individuellen Rekord hinaus zeigt der Fall nach Ansicht des Experten die Entwicklung, die die paraguayische Milchwirtschaft in den letzten Jahren durchlaufen hat. Er erklärte, dass die Hauptherausforderung des Landes darin bestehe, Milch unter komplexen klimatischen Bedingungen zu erzeugen, die durch hohe Temperaturen und hohe Luftfeuchtigkeit geprägt sind.

„Paraguay ist ein Maßstab auf regionaler Ebene in der tropischen Milchwirtschaft, denn Milch bei dieser Hitze zu produzieren, ist nicht einfach“, betonte er.

Um diesen Bedingungen zu begegnen, führten die Betriebe intensive Produktionssysteme wie Compost Barns und Freestalls ein – Stallsysteme mit Ventilatoren und Sprühkühlung, die Hitzestress bei den Tieren reduzieren und geeignete Bedingungen für die Produktion aufrechterhalten. Laut Pistilli waren diese Investitionen notwendig, um den raschen genetischen Fortschritt der nationalen Herde zu begleiten.

Weniger Kühe, aber produktiver

Der Experte betonte, dass das Ziel der modernen Genetik nicht mehr darin bestehe, die Anzahl der Tiere zu erhöhen, sondern die individuelle Produktivität zu steigern. „Was man mit der Genetik anstrebt, sind weniger Kühe mit höherer Leistung“, erklärte er.

Er fügte hinzu, dass die Rentabilität des Geschäfts davon abhänge, Tiere zu haben, die große Milchmengen produzieren, eine gute Futterverwertung aufweisen und eine längere Nutzungsdauer erreichen. In diesem Sinne erinnerte er daran, dass die Rekordkuh erst ihre dritte Abkalbung hinter sich hat und ihren absoluten Höhepunkt noch gar nicht erreicht hat. „Milchkühe erreichen ihr maximales Potenzial erst beim vierten Kalb“, so Pistilli.

Das Ziel sei es, dass die Tiere über sechs, sieben oder acht Laktationen produktiv bleiben und durch Besamungsprogramme mit gesextem Sperma zusätzlich ein weibliches Kalb pro Jahr zeugen.

Ein Potenzial, das weiter wächst

Pistilli bekräftigte, dass die am stärksten technisierten Betriebe des Landes bereits Durchschnittsleistungen erreichen, die mit denen in den USA vergleichbar oder sogar höher sind. Während der paraguayische Gesamtdurchschnitt aufgrund der Unterschiedlichkeit der Produktionssysteme noch zwischen 15 und 16 Litern pro Kuh und Tag liegt, übertreffen einige nationale Milchbetriebe bereits 50 Liter täglich – und liegen damit über dem US-Durchschnitt von knapp 43 Litern.

Der Betrieb, aus dem die Rekordkuh stammt, verzeichnet derzeit einen Schnitt von mehr als 52 Litern pro Kuh und Tag. Für den Experten verdeutlichen diese Ergebnisse das riesige Wachstumspotenzial der heimischen Milchwirtschaft. „Was in Paraguay angestrebt wird, sind bessere Kühe, nicht mehr Kühe. Weniger Tiere, aber mit höherer Leistung“, schloss er.

Wochenblatt / Forbes Paraguay