Kolonie Independencia: Früher galt Independencia als die Wiege des Weins. Heute ist das nicht mehr ganz der Fall, aber einige versuchen die Historie wiederzubeleben.
Jetzt rücken junge Winzer nach und produzieren wieder verstärkt Weine in der Kolonie Independencia, vor allem aber ist jetzt Damenwahl angesagt: Frauen drängen in die Welt der Männerdomäne ein.
Lidia Mercado hatte schon ihren ersten Rotwein vor längerer Zeit auf den Markt gebracht, der großen Anklang fand. Anscheinend bestätigt sich eine Studie, die belegt, dass Frauen eine bessere Grundlage für sensorische Fähigkeiten besitzen.
Was in Europa oder anderen Länder schon gang und gäbe ist, scheint sich auch in Paraguay durchzusetzen. Marie Spindler, Ester Gimenez, Waldtraud Meiser und weitere aus dem Distrikt Independencia haben sich, wie Mercado, der Weinproduktion verschrieben.
Im letzteren Fall wurde als erstes ein Rotwein produziert. Er hatte ein Alkoholgehalt von 15% und fand großen Anklang aufgrund seines ausgeglichen Süß-Säure-Verhältnis.
Wer nun dachte, dass vielleicht die Produktion wiedereingestellt wird, so wie das bei vielen anderen Weinherstellern in der Region Independencia der Fall war, täuschte sich. Jetzt kam ein Rosé-Wein auf dem Markt, später folgt dann ein Weißwein.
Ein anderer, der seine Weine schon jahrelang produziert und in ganz Paraguay vertreibt, ist Gerhard Bühler aus der Kolonie Independencia. Er konnte mit seinem Jahrgang 2008 eine begehrte Silbermedaille gewinnen.
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