Mega-Boom beim Süßstoff: Warum Bauern jetzt voll auf Stevia setzen

Asunción: Die Produktion von Stevia, auch bekannt als ka’a he’ẽ, verzeichnet vor dem Hintergrund einer steigenden internationalen Nachfrage und einer Verbesserung der Preise günstige Aussichten.

Juan Barboza, Präsident der paraguayischen Kammer für Stevia (Capaste), gibt an, dass der Wert des Produkts in diesem Jahr 20.000 Guaranies pro Kilogramm erreicht hat – ein Szenario, das neue Chancen für die Produzenten eröffnet. Dennoch muss der Sektor seine Produktionskapazität deutlich steigern, um den Anforderungen der internationalen Märkte gerecht zu werden. „Wir müssen die Anbaufläche auf 50.000 Hektar erweitern. Der Stevia-Markt wächst und die Preise sind in diesem Jahr höher“, erklärte er.

Derzeit konzentrieren sich die Hauptanbaugebiete auf die Departements Amambay, Concepcion, San Pedro, Canindeyú, Alto Paraná, Itapúa und Paraguari. Der Anbau stellt sowohl für die bäuerliche Familienlandwirtschaft als auch für größere Unternehmen eine Alternative zur Diversifizierung dar, was auf sein kommerzielles Potenzial und die Nachfrage nach Rohstoffen für die Herstellung natürlicher Süßungsmittel zurückzuführen ist.

Laut Barboza begünstigen die klimatischen Bedingungen des Landes die Entwicklung dieses Sektors, dessen Produktionskalender die Aussaat im Sommer und die Ernte im Frühling vorsieht.

Was den Ertrag betrifft, so liegen die technischen Richtwerte für den Anbau in Paraguay im Allgemeinen zwischen 1.500 und 3.000 Kilogramm getrockneter Blätter pro Hektar und Jahr. Die Ergebnisse hängen jedoch von der Sorte, den Bodenbedingungen, der agronomischen Bewirtschaftung und der Wasserverfügbarkeit ab. Mit Bewässerungssystemen und angemessener Pflege können die Erträge noch höher ausfallen. „Diese Faktoren sind entscheidend, um die Produktivität zu steigern und ein konstantes Angebot zu gewährleisten, das die Expansion des Marktes begleitet“, merkte Barboza an.

Zu den wichtigsten Handelspartnern für Stevia gehören Europa, die Vereinigten Staaten und Länder in Asien sowie regionale Märkte wie Brasilien, Argentinien und Chile. Vor diesem Hintergrund besteht die Herausforderung des Sektors darin, die Anbaufläche zu vergrößern und die Produktion zu stärken, um die kommerziellen Chancen zu nutzen.

Das Nachfragewachstum und die besseren Preise eröffnen Perspektiven für die landwirtschaftliche Diversifizierung, die Einkommensgenerierung und die Entwicklung einer Wertschöpfungskette mit größerer Beteiligung an den internationalen Märkten.

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