Asunción: Vor 10 Jahren kam Pater Aldo Trento die Idee, einen gastronomischen Pol in der Nähe der Pfarrei San Rafael zu erschaffen. Das Projekt O Sole Mio vereint Gastronomie, Museum, Tempel, Nächstenliebe und Unheilbare.
Das Gebäude mit Jesuitenarchitektur fungiert auch als Museum. Während das Motto des Ortes ist: wo Essen ist ein Akt der Nächstenliebe. Es ist auch ein Akt der Freude, ein Ort, an dem man eine köstliche Pizza und eine unvergleichliche Umgebung genießen kann.
An der Ecke von Charles De Gaulle und Alfredo Seiferheld steht ein terrakottafarbener Bau mit einer unverwechselbaren Architektur im Stil der alten Jesuitenmissionen. Dort wurde vor etwa einem Jahr das Kulturmuseum Mbororé eingeweiht, dessen Name an die epische Schlacht erinnert, die 1641 von den Indigenen geführt wurde. Neben dem architektonischen Tribut gibt es zahlreiche Bildwerke, die Szenen von diesem Sieg der Guarani-Indigenen wiedergeben.
Seit seiner Eröffnung war das Mbororé Museum auch Sitz der O Sole Mio Pizzeria. Beide sind das Ergebnis der fruchtbaren Aufgabe, die Pater Aldo Trento in der Pfarrei San Rafael erfüllt, deren Gipfel die Klinik für Unheilbare ist, die neben dem Pizzeria-Museum arbeitet und von Papst Franziskus bei seinem Besuch in Paraguay eingeweiht wurde.
Für Pater Trento, italienischer Herkunft, ist es nicht verwunderlich, dass sein Lieblingsessen Pizza ist, ein Produkt, das er kannte, als er 30 Jahre alt war. Dieses Hobby ging mit ihm seit er in Paraguay ist, aber er wollte dieses Vergnügen auch allen Gemeindemitgliedern seiner Pfarrei übertragen. Und bescheiden begann ein Dienst, der auf die Nachbarn in der Zone ausgedehnt wurde. Es war auch eine Möglichkeit, Geld für die vielen von ihm durchgeführten Projekte zu sammeln.
Die Tische und Stühle, sowie die anderen Möbel der Räumlichkeiten, haben einen rustikalen Stil aus Holz. Es gibt auch religiöse Bilder, die gleichermaßen die Jesuitenreduktionen hervorrufen. Die Kapazität der Räumlichkeiten ist für mehr als 100 Personen ausgelegt und hat eine kleine Bühne, die für kulturelle Veranstaltungen genutzt wird. Kurz gesagt, es ist eine völlig andere Einstellung, als man in jeder anderen Pizzeria oder lokalen Küche finden kann. Die alleinige Beobachtung des Inventars verdient schon einen Besuch.
Der Erlös aus der Pizzeria wird den Arbeiten der Klinik zugewiesen. Deshalb das Motto. Aber mehr als nur Wohltätigkeit gibt es das Vergnügen. Seine Version von Pizza mit Sardellen bleibt exquisit und unveränderbar durch die Zeit. Wir sagen es wissentlich. Denn Nachbarn zu sein, erleichterte die Tatsache, dass wir es so unausweichlich zwischen den beiden hielten. Es gibt fast alle Arten von Pizzas, zumindest die traditionellsten.
Es sind notorisch moderate Preise, ganz zu schweigen vom Vergleich lokaler Marktpreise. Wenn man bedenkt, dass der Erlös zur Unterstützung der San Rafael Klinik beitragen soll, sollten wir nicht nur für die Nächstenliebe, sondern auch an den Hunger der Gäste appellieren, da dieses medizinische Zentrum im Land nicht nur für seinen Zweck einzigartig ist, sondern auch wegen seiner Komplexität und Qualität. Und etwas mehr als der Verkauf von Pizzas ist erforderlich, um es zu erhalten. O Sole Mio, das ist nicht nur ein guter Grund. Es ist ein wunderschöner Ort und es gibt eine gute Pizza. Das Lokal ist täglich von 19:00 Uhr bis 22:00 Uhr geöffnet.
Wochenblatt / El Omnivoro / La Nación
