San Salvador: Das Projekt soll nicht nur Schokoladenliebhaber erfreuen, sondern auch Touristen anlocken, die den Geschmack anderer Regionen kennenlernen möchten.
Eine deutsche Familie hat im Bezirk San Salvador, Departement Guairá, eine handwerkliche Schokoladenfabrik gegründet, in der aus Brasilien importierter Kakao verarbeitet wird. Diese Fabrik schafft Arbeitsplätze und bemüht sich auch um Möglichkeiten im Tourismus.
Die in Guairá hergestellte Schokolade könnte nicht nur Schokoladenliebhaber erfreuen, sondern auch einen großen Einfluss auf den Tourismus haben, indem sie Interessierte aus dem Land und der ganzen Welt anzieht, die den Geschmack verschiedener Regionen kennen lernen möchten.
Die Schokoladenfabrik befindet sich im Bezirk San Salvador, etwa 23 Kilometer von Villarrica, der Hauptstadt von Guairá, entfernt, und verfügt über eine Anlage, die sich noch im Umbau befindet, aber bereits jetzt mit voller Kapazität dunkle und weiße Schokolade herstellt.
Für die Herstellung werden nur Zutaten von höchster Qualität verwendet. Die Kakaobohnen stammen aus Brasilien, einem der exklusivsten Kakaoanbauländer der Welt. Auch die Milch, die verwendet wird, ist zu 100 % handgemacht und stammt von Kühen, die auf dem Lande in Paraguay gehalten werden, ohne chemische Zusätze. Sie stellen auch ihr eigenes Fruchtpulver aus den besten lokalen Früchten her und verwenden Rohrzucker aus Paraguay, der frei von raffiniertem Zucker ist.
Anne Lexut, Vertreterin dieses Unternehmens, sagte, dass sie über einige grundlegende Werkzeuge verfügen, die den Herstellungsprozess erleichtern, sowie über qualifizierte Arbeitskräfte mit großem Respekt für die natürlichen Ressourcen Paraguays.
Sie wollen etwas wirklich Einzigartiges schaffen, eine 100 % handgemachte Schokolade, die nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft ist. Guairá mit seiner reinen Natur biete ihnen den perfekten Rahmen für die Durchführung dieses Projekts.
Lexut fügte hinzu, dass sie zum ersten Mal Pralinen herstellen und dass sie zwar neu in der Branche sind, aber nicht neu in der Herstellung hochwertiger Produkte, da sie die besten Pralinen der Welt gekostet und eine Ausbildung bei einem der renommiertesten Chocolatiers in den Vereinigten Staaten absolviert haben, Sie beschlossen, all dieses Wissen in eine exklusive Schokolade einfließen zu lassen, die die handwerkliche Tradition respektiert, aber mit einer innovativen und sehr nahrhaften Note versehen ist, die sie Cocoa Lex tauften. 2024 wurde die Idee geboren, und seitdem begannen sie mit dem Bau der handwerklichen Fabrik, und nachdem sie jeden Prozess perfektioniert haben, sind sie bereit, ihre Gourmet-Schokolade 2025 auf den Markt zu bringen.
„Wir glauben, dass die Qualität der Zutaten der Schlüssel zur Herstellung von nahrhafter und köstlicher Schokolade ist. Wir wollen eine wirklich luxuriöse und exklusive Schokoladenmarke schaffen, die nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch für das Wohlbefinden ist. Wir wollen, dass die in Paraguay hergestellte Schokolade für ihren Geschmack und ihr einzigartiges Verfahren anerkannt wird und sich auf den anspruchsvollen internationalen Märkten durchsetzt“, fügt Lexut hinzu.
Neben der Arbeit und den Investitionen in der Region forderten sie die lokalen Behörden auf, den Zustand der Straßen in diesem Bezirk zu verbessern, da die Gegend in letzter Zeit vor allem an Regentagen unpassierbar ist.
Anne Lexut wies darauf hin, dass sie zusammen mit ihrer deutschen Familie auch am Bau erstklassiger Touristenunterkünfte sowie an der Herstellung von Schokolade arbeitet, um den Touristen ein anderes Angebot zu machen.
„Wir leben seit drei Jahren in Paraguay und unser Ziel ist es, Arbeitsplätze im Land zu schaffen und gleichzeitig die Qualität in jedem unserer Projekte zu fördern. Neben der Schokolade bauen wir die erste Touristenunterkunft in unserem Gebiet, um nationale und internationale Touristen anzuziehen, die die Schönheit des Guaraní-Landes entdecken wollen“, sagte sie.
Die Arbeiten haben bereits begonnen, und die Pläne zeigen, dass die Infrastruktur zweistöckig sein wird und über alle technischen und ökologischen Annehmlichkeiten verfügen wird, die umweltfreundlich sind. Und das alles inmitten der für diese Hemisphäre typischen üppigen Natur.
Wochenblatt / Última Hora
