Asunción: Die Gastronomie-Enzyklopädie “Taste Atlas“ erstellt jährlich das Ranking der 100 besten Gerichte der Welt. Der paraguayische Vori Vori hält sich auf Platz eins – dank der Stimmen von Genießern aus der ganzen Welt.
Eine paraguayische Suppe aus kleinen Maismehl-Käse-Bällchen, die in einer Brühe gekocht werden, die oft Huhn, Gemüse und Kräuter enthält – so beschreibt Taste Atlas den Vori Vori.
Als eines der am meisten bewunderten Merkmale heben die Experten die Textur der Bällchen hervor: Sie absorbieren die Brühe, ohne ihre Struktur zu verlieren. Dies verleiht dem Gericht eine sämige Konsistenz, ganz ohne den Einsatz von zusätzlichem Mehl oder anderen Verdickungsmitteln.
Einige Kommentare von Menschen, die dieses köstliche Gericht – das den Spitzenplatz in der Liste der 100 besten Speisen belegt – probiert haben, lauten:
“Das Beste der Welt“, “ausgezeichnet“, “sehr lecker“ und “Ohne Zweifel die beste Suppe, Vori Vori de Pollo ist ein ganz anderes Level. Ich hoffe, dass noch mehr Menschen probieren, wie köstlich die paraguayische Küche ist.“
Auf dem zweiten Platz landete die neapolitanische Pizza, gefolgt von den Tajarin al tartufo bianco d’Alba (Bandnudeln mit weißem Trüffel) auf Platz drei – beide aus Italien.
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