Fleischindustrie ist der Motor der Chaco-Kooperativen

Filadelfia: Der Viehbestand hat im Chaco in den letzten Jahrzehnten stark zugenommen. Die Kolonisten in der Region konzentrierten sich zunächst auf die Landwirtschaft, wandten sich dann aber der Viehzucht und der Fleischindustrie zu, die derzeit zwischen 50% und 80 % des Einkommens der drei wichtigsten mennonitischen Kooperativen ausmacht.

Vor sechs Jahrzehnten ließen sich Kolonisten europäischer Herkunft mit der Idee der Entwicklung der Landwirtschaft im Chaco-Territorium nieder, aber Klima- und Bodenfaktoren zwangen sie, nach anderen Sparten zu suchen, ein Prozess, bei dem die Viehzucht an Boden gewann. Seit den 1980er Jahren modernisiert und wächst diese Tierhaltung parallel mit dem Bau von Straßen, doch der Sprung zur Konsolidierung der mennonitischen Genossenschaften erfolgte mit dem Betrieb eigener Fleischverarbeitungsbetriebe.

Auf diese Weise begann Chortitzer mit der Schlachtung von Rindern im Werk Frigochorti; Fernheim über FrigoChaco und Neuland mit der gleichnamigen Fabrik. Die drei Fleischindustrien, die 2.000 Menschen beschäftigen, schlachten jährlich etwas mehr als 550.000 Rinder, was 30 % der Verarbeitung aller Fleischverarbeitungsbetriebe des Landes entspricht.

„Die Einnahmen aus dem Fleischgeschäft machen derzeit zwischen 50% und 80 % der Gesamtbewegung dieser Genossenschaften aus”, erklärte in diesem Sinne der Geschäftsführer von FrigoChorti, Randy Ross Wiebe.

Unter den Vorteilen, die Wiebe über die Fleischindustrie in den Händen von Genossenschaften beschrieb, sticht die Stabilisierung der Preise hervor. Die Mitglieder erhalten einen Preis, der es ihnen ermöglicht, ihre Kosten zu decken und eine positive Marge zu erzielen, aber dazu kommt die Verteilung der Gewinne der Kooperative unter den Erzeugern. „Es gibt keine so aggressiven Schwankungen mehr, die wir vor 2000 erlebt haben”, sagte der Manager von Frigochorti.

Zu den Hauptmärkten für Fleisch aus den Industrien der drei Chaco-Kooperativen zählen unter anderem Chile, Deutschland, die Schweiz, Taiwan, Israel, Uruguay. 60 % der Produktion gehen auf ausländische Märkte, 40 % bleiben für die lokale Vermarktung.

Der Präsident von Fecoprod, Gustav Sawatzky, beschrieb die Entwicklungsstadien der Viehzucht im Chaco, auf der mehr als 6 Millionen Rinder leben. Was die Projektionen betrifft, so argumentiert er, dass sich diese Zahl in den nächsten 12 Jahren verdoppeln könnte.

Wochenblatt / Ultima Hora / illustratives Beitragsbild aus dem Archiv

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1 Kommentar zu “Fleischindustrie ist der Motor der Chaco-Kooperativen

  1. Wer ist in erster Linie verantwortlich für die starke Abholzungen der Wälder in Paraguay? Die Antwort liegt auf der Hand. Was treibt die Verantwortlichen dabei an: Umwelt- und Menschheitsschutz oder der Profit?

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