Asunción: Die Honigernte 2022-2023, die im August letzten Jahres begann, verläuft zufriedenstellend, mit einer guten Honigerzeugung und -vermarktung im ganzen Land, so dass sich die Erzeuger nach einer witterungsbedingten Periode erholen konnten. Carlos Escobar, Leiter der Imkereiabteilung des Vizeministeriums für Viehzucht, sagte, dass für dieses Jahr ein Volumen von 1.000 Tonnen des Produkts und die Ankunft neuer ausländischer Investoren erwartet wird.
“Das Jahr 2022 hatte seine Höhen und Tiefen, was das Wetter angeht. Gleich zu Beginn der Saison hatten wir fast zwei Monate lang Südwind und Regen, was die Produktion verzögerte. Aber jetzt, wo wir die höchsten Temperaturen haben, dank der Niederschläge und der Tatsache, dass wir allmählich La Niña, d.h. die Dürre, die fast zwei Jahre andauerte, hinter uns lassen, ist die Ernte auf nationaler Ebene reichlich, und alle Enttäuschungen von Oktober und November wurden in den Dezember verlegt”, kommentierte Escobar.
In dieser Saison wird die Honigerzeugung erneut 1.000 Tonnen/Jahr bei einer Gesamtzahl von 75.000 Kisten (Bienenstöcken) auf nationaler Ebene erreichen, eine Zahl, die weiterhin unter der internen Nachfrage liegt, die nach Angaben des Fachmanns bei 3.000 Tonnen bleibt.
Positiv ist jedoch, so Escobar, dass trotz der Tatsache, dass 3.000 Tonnen notwendig sind, um den gesamten nationalen Verbrauch zu decken, dieses Defizit bedeutet, dass der erzeugte Bienenhonig vollständig vermarktet wird. “Der Endpreis liegt bei fast 100.000 Guaranies pro Kg, und das bis zum letzten Glied der Kette. Die Preise reichen von 25.000 Guaranies auf dem Bauernhof bis zu 100.000 Guaranies in den Regalen, wie ich schon sagte”, sagte er.
Laut Escobar variiert der Vermarktungsmechanismus je nach Art der Produktion: Familie (4 bis 19 Kisten), Landwirt (20 bis 49 Kisten) und Kleinstunternehmen (mehr als 50 Kisten). Der erste Sektor verkauft an Verwandte und Bekannte, obwohl einige, die einen Markennamen haben, auch Zugang zu Räumen wie den Landwirtschaftsmessen haben, die monatlich von der MAG in den Hauptstädten der Departements und in der Hauptstadt veranstaltet werden. Andererseits gibt der Landwirt einen großen Teil seiner Produktion an andere Akteure in der Wertschöpfungskette ab, wie Zwischenhändler, Fraktionierer oder Händler, während der Kleinstunternehmer seinen Honig selbständig vermarktet und darum kämpft, in den Verkaufsregalen präsent zu sein.
“Glücklicherweise fließt der gesamte Gewinn des Erzeugers nun in die Erneuerung seiner Arbeitsmittel, deren Kosten sehr hoch waren, vor allem was das Holz betrifft. Das Ergebnis ist, dass der Hersteller sein eigenes Wachs recycelt und herstellt, da der Kauf eines solchen Produkts praktisch fast 20 % der Produktionskosten abdeckt. Dies ist eine große Errungenschaft des Jahres 2022, die dadurch erreicht wurde, dass der Hersteller entweder durch eine Spende oder durch den Kauf der Wachsstempelmaschine in die Lage versetzt wurde, seine eigene Wachsplatte herzustellen. Dies ist ein sehr wichtiger Durchbruch für unseren Sektor”, sagte der Abteilungsleiter.
Eine weitere wichtige Errungenschaft sei die Organisation der Erzeuger in Departementsverbänden, die es ihnen ermöglicht habe, Lieferanten von Bienenhonig für die Schulspeisung zu werden. Ebenso wie die Umstellung des Arbeitsmaterials von verzinktem Blech auf rostfreien Stahl, was der Qualität des Honigs zugute kommt.
Projektionen
Escobar zufolge dürfte 2023 ein gutes Jahr für den Sektor werden, auch wenn alles immer vom Wetter abhängt. “Es gibt viele Interessenten, die in die Bienenzucht investieren wollen, vor allem Ausländer aus Ländern wie Chile, Brasilien und Argentinien, die aus verschiedenen Gründen nach Paraguay kommen, unter anderem wegen der politischen und rechtlichen Stabilität, die unser Land für sie attraktiv macht, weshalb in diesem Jahr mit neuen Investitionen zu rechnen ist, obwohl alles auch vom Regierungswechsel unter Berücksichtigung der Wahlen im April abhängt”, sagte er.
Derzeit betreiben rund 15.000 Familien im ganzen Land eine rationelle Bienenzucht. Caaguazú, Itapúa, Misiones, Presidente Hayes und Ñeembucú sind die Departements, in denen die meiste Produktion konzentriert ist. “In dieser Saison haben die südlichen Departements einen qualitativen und quantitativen Sprung in ihrer Produktion gemacht, so dass die Marken aus diesen Gebieten dank der Erzeugervereinigungen auf dem lokalen Markt viel präsenter sind, was sehr wichtig ist, weil wir neue Marken sehen, die bedeuten, dass es heute eine große Vielfalt an Honig gibt”, sagte er.
“Es gibt Gespräche über die Einrichtung neuer Bienenstöcke in verschiedenen Gebieten des Landes, wobei das Wachstum vor allem in der westlichen Region stattfinden wird. Wir sind sehr zuversichtlich, dass der Sektor im Jahr 2023 noch stärker wachsen kann”, so Escobar abschließend.
Wochenblatt / Info Negocios
