Japan – den Osten kosten
Asunción: Unterm Strich ist die japanische Küche verführerisch einfach. Sie hat nur zwei wesentliche Zutaten: Dashi, ein sehr delikater Fond aus Kombu und Katsuobushi sowie Shoyu, die japanische Sojasauce, schrieb einmal Shizuo Tsuji, einer der wichtigsten japanischen Kochbuchautoren.



















